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肉鸡皮肤着色的原理及色素的应用  
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【作者】 庄永河; 吕国祥;
【作者单位】 潍坊中基饲料有限公司; 261200;
【文献出处】 山东畜牧兽医 , Shandong Journal of Animal Husbandry and Veterinary Science, 编辑部邮箱 2004年 01期  
期刊荣誉:ASPT来源刊  CJFD收录刊
【更新日期】 2005-08-19
【分类号】 S831
【正文快照】 由于传统的消费习惯及日益增长的消费水平 ,市场对于肉鸡皮肤、脚胫的黄度要求越来越高 ,而当代肉鸡品种生长越来越快 ,如何在较短的生长期内使鸡达到理想的着色来满足市场的需求 ,是饲料行业需要面对的问题。1 着色源研究发现 ,不同品种肉鸡皮肤着色的性能不同 ,但沉积在肉鸡

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