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稻米知识纵览
 
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【作者】
庞乾林
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【文献出处】
中国稻米
,
China Rice
,
编辑部邮箱
2004年 03期
期刊荣誉:中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【更新日期】
2005-08-19
【分类号】
S511
【正文快照】
第一部分稻米的类型1 .我们日常吃的米,主要有两种:籼米和粳米。籼米和粳米分别由籼稻谷和粳稻谷脱壳而成。籼米通常中长粒型(粒长5.8~7.3mm) ,南方米大多为籼米。粳米通常短圆粒型(粒长4.6~5.5mm) ,北方米通常都是。长江流域籼粳稻都有栽培。2 .籼稻和粳稻是亚洲栽培稻种的?
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