中国学术期刊网络出版总库
  关闭
保护地南瓜新品种果实营养成分的测定与分析  
   推荐 CAJ下载 PDF下载
【英文篇名】 Determination and Analysis of Nutritive Composition of Pumpkin
【下载频次】 ★★★★☆
【作者】 袁惠燕; 王利芬;
【英文作者】 Yuan Huiyan et al (Agricutural Science and Technology College; Suzhou University; Suzhou; Jiangsu 215006);
【作者单位】 苏州大学农业科学与技术学院; 苏州大学农业科学与技术学院 江苏苏州; 江苏苏州;
【文献出处】 安徽农业科学 , Journal of Anhui Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2004年 05期  
期刊荣誉:ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 南瓜; 果实; 营养成分;
【英文关键词】 Pumpkin; Furit; Nutrient composition;
【摘要】 对 2个保护地南瓜新品种果实的总糖、淀粉、果胶、粗纤维、粗蛋白、矿物质 (Ca、P、Mg、Zn)和维生素 (β -胡萝卜素和VC)含量进行了测定。结果表明 :板栗红的 β -胡萝卜素含量达 3 5 .2 5mg/10 0g ,而迷你南瓜中果胶含量达 12 .49%。
【英文摘要】 The contents of total sugar,starch,pectin,crude fibre,crude protein,minerals(calcium,phosphorus,zinc) and Vitamins(β-carotene) of pumpkin fruit were studied. The results showed the β-carotene content of Banlihong pumpkin was 35.25 mg/100?g,and the starchcontent of mini pumpkin was 12.49%.
【更新日期】 2005-08-19
【分类号】 S642.1
【正文快照】 南瓜果实含有丰富的营养物质并具有特定的医疗保健作用[1~ 3] 。不同品种南瓜营养成分差异较大 ,笔者测定了 2个保护地新品种的主要营养成分含量 ,旨在为新品种的开发利用和推广提供理论依据。1 材料和方法1 .1 材料 选用苏州蔬菜研究所选育的 2个保护地南瓜新品种———迷

xxx
【读者推荐文章】中国期刊全文数据库 中国重要报纸全文数据库 中国博士学位论文全文数据库 中国优秀硕士学位论文全文数据库
【相似文献】
中国期刊全文数据库
中国优秀硕士学位论文全文数据库
中国博士学位论文全文数据库
中国重要会议论文全文数据库
中国重要报纸全文数据库
中国学术期刊网络出版总库
点击下列相关研究机构和相关文献作者,可以直接查到这些机构和作者被《中国知识资源总库》收录的其它文献,使您全面了解该机构和该作者的研究动态和历史。
【文献分类导航】从导航的最底层可以看到与本文研究领域相同的文献,从上层导航可以浏览更多相关领域的文献。

农业科学
  园艺
   蔬菜园艺
    瓜类
     南瓜
  
 
  CNKI系列数据库编辑出版及版权所有:中国学术期刊(光盘版)电子杂志社
中国知网技术服务及网站系统软件版权所有:清华同方知网(北京)技术有限公司
其它数据库版权所有:各数据库编辑出版单位(见各库版权信息)
京ICP证040431号    互联网出版许可证 新出网证(京)字008号