离子对高效液相色谱法分析米曲霉发酵液中的曲酸-中国学术期刊网络出版总库

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离子对高效液相色谱法分析米曲霉发酵液中的曲酸

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【英文篇名】	Analysis of kojic acid in aspergillus oryzae ferment by ion-pair reversed-phase high performance liquid chromatography
【下载频次】	★★★☆
【作者】	赵珊; 李业鹏; 赵海燕; 计融; 李玉伟;
【英文作者】	Zhao Shan; Li Yepeng; Zhao Haiyan; Ji Rong; et al. Beijing Center for Disease Prevention and Control; Beijing\ 100013; China;
【作者单位】	北京市疾病预防控制中心; 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所; 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所北京;
【文献出处】	卫生研究 , Journal of Hygiene Research, 编辑部邮箱 2003年 04期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	离子对高效液相色谱法; 米曲霉; 曲酸;
【英文关键词】	high performance liquid chromatography; aspergillus oryzae; kojic acid;
【摘要】	为建立米曲霉培养液中曲酸的离子对高效液相色谱法 ,采用 0 0 1mol L磷酸氢二钠及 2mmol四丁基溴化胺做流动相 ,选择 2 2 6nm紫外吸收波长 ,测定米曲酶发酵液中的曲酸 ,曲酸在C1 8色谱柱上获得良好的分离。本方法检出限为 0 0 1 2 μg ml;麦芽汁蛋白胨、麦芽汁酵母膏、马铃薯酵母膏蔗糖三种培养液中回收率分别为 98 2 %、1 0 3 4%、97 2 % ;RSD分别为 0 51 %、0 45 %、0 43 %。
【英文摘要】	A new and an efficient method for analyzing kojic acid in aspergillus oryzae ferment by ion pair reversed phase high performance liquid chromatography was developed. The kojic acid was well separated on a C 18 column using methanol 0 01mol/L disodium hydrogen phosphate and 2mmol tetrabutylammonium bromide(4∶96) as the mobile phase, followed by an UV detection at 226nm. The detection limit was 0 012μg/ml. The spiked recoveries in wort yeast culture, wort peptone culture and potato yeast sugar c...
【基金】	卫生部保健食品专项基金
【分类号】	TS207
【正文快照】	曲酸 [kojicacid ,5 hydroxy 2 (hydroxymethyl) 4H pyran 4 one]为多酚氧化酶、黄嘌呤氧化酶、氨基酸氧化酶的抑制剂 ,抑制甲状腺对碘的吸收 ,与甲状腺瘤有关。近年来 ,随着对米曲霉研究的不断深入 ,人们发现米曲霉能产生 3 硝基丙酸、曲酸和圆弧偶氮酸等有毒代谢产物[1 ] ?

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