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超临界CO_2连续浓缩鱼油EPA和DHA的研究  
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【英文篇名】 Continuous concentration of EPA and DHA from fish oil by supercritical CO 2
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【作者】 刘伟民; 马海乐; 李国文;
【英文作者】 Liu Weimin; Ma Haile; Li Guowen(Department of Food Science and Engineering; Jiangsu University; Zhenjiang 212013; China);
【作者单位】 江苏大学;
【文献出处】 农业工程学报 , Transactions of The Chinese Society of Agricultural Engineering, 编辑部邮箱 2003年 02期  
期刊荣誉:中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  中国期刊方阵  CJFD收录刊
【中文关键词】 超临界CO2萃取; 填料塔; 连续浓缩; 鱼油; EPA; DHA;
【英文关键词】 supercritical CO 2 extraction; packed tower; continuous concentration; fish oil; EPA; DHA;
【摘要】 为了克服鱼油有效组分超临界 CO2 间歇萃取方法的缺点 ,设计建造了超临界 CO2 在内径 14 mm、填料高 1.8m的填料塔中连续萃取浓缩鱼油有效组分的流程。根据单因素试验的结果 ,对工艺参数进行优化。设计了 4因素 3水平并考虑部分交互作用的正交试验方案 ,以综合指标进行评价 ,得到了优化工艺参数为 :填料塔压为 12 .5 MPa;CO2 流量为 5L/m in;鱼油进料流量为 0 .8m L/m in;塔的温度分布为 40~ 85℃。经方差分析得知 ,温度分布的影响对综合指标高度显著 ,鱼油进料流量对综合指标的影响显著 ,试验范围内的压力、CO2 流量、压力和温度分布交互作用、温度分布和 CO2 流量交互作用以及压力和 CO2 流量交互作用对综合指标没有显著影响。
【英文摘要】 In order to overcome the disadvantages of a batch flow, a continuous flow was designed to concentrate EPA and DHA from fish oil by supercritical CO 2 extraction technology in packed tower with a diameter of 14 mm and a padding height of 1.8 m. Then, on the basis of single fact experiments, the technological parameters were optimized by orthogonal tests which include 3 factors and 4 levels, with the consideration of interaction among 3 factors, in which a comprehensive index was used as a test target. The...
【基金】 江苏省科技兴海专项基金项目 (BL9830 2 )
【分类号】 TS225
【正文快照】 1 引 言鱼油中生理活性组分二十二碳六烯酸 (Docosahex-aenoic Acid,简称 DHA)具有健脑、消炎等功能 ,而二十碳五烯酸 (Eicosapentaenoic Acid,简称 EPA)则具有抗血栓等生理功能。 EPA和 DHA的分离 ,一直是相关研究人员努力攻克的目标 ,已经积累了很多研究成果[3~ 11] 。基?

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