The article studies the fermentation by Aspergillus oryzae 3.042,analysies the influences of carbon sources, nitrogen sources , pH, volumn; obtains the optimum fermentation conditions:10%sucrose ,1% peptone,pH=2.5 ,volumn 40mL(250mL flask).On the conditions of fermentation temperature 30℃ ,shake falsk rotational speed 200 revolutions per minute , we get the highest output 3 340 milli-gram per liter.
【分类号】
TQ920.6
【正文快照】
曲酸(Kojicacid)是微生物好氧发酵产生的一种具有抗菌作用的有机酸,化学名称为5 羟基 2 羟甲基 r 吡喃酮,曾广泛应用于铁分析试剂、胶片去斑剂、杀虫抗菌剂[1]、美白化妆品[2]中。国内外许多学者对曲酸的生物合成进行了研究,采用ASP诱变株[3]、黄曲酶8004[4]、米曲霉MSA诱?
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