蒽酮-硫酸法测定菌类保健品中的活性多糖-中国学术期刊网络出版总库

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蒽酮-硫酸法测定菌类保健品中的活性多糖

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【英文篇名】	Determination of active polyglucose in fungus for food processing by anthrone-sulfuric method
【下载频次】	★★★★★
【作者】	连锦明; 黄颖; 陈前火; 吴琼洁; 刘小英;
【英文作者】	LIAN Jinming; HUANG Ying; CHEN Qianhuo; WU Qiongjie; LIU Xiaoying(Dept. of Chemistry; Fujian Normal University; Fuzhou 350007; China);
【作者单位】	福建师范大学化学系; 福建师范大学化学系福建福州　350007; 福建福州　350007; 福建福州;
【文献出处】	吉林化工学院学报 , Journal of Jilin Institute of Chemical Technology, 编辑部邮箱 2003年 01期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	菌类保健品; 香菇多糖; 灵芝孢子精; 葡聚糖; 蒽酮硫酸法;
【英文关键词】	fungus for food processing; lentinan edodes; ganoderma lucidum sporophyte; glucan; anthrone-sulfuric method;
【摘要】	用蒽酮硫酸法测定灵芝孢子精、灵芝冲剂和香菇等菌类保健品中活性葡聚糖的含量.研究了沸水浴时间、乙醇浓度、硫酸体积等对葡聚糖含量测定的影响,得到较为优化的测定条件.结果表明,该方法的回收率为93.2%～98.4%,相对标准偏差为1.04%～8.12%(n=5).
【英文摘要】	* The content of active polyglucose in fungus for food processing including ganoderma lucidum sporophyte, lentinan edodes and LingZhi tea are determined by anthronesulfuric method with sqectrophotometry. The conditions such as the boiling time, ethanol concentration and sulfuric volume are studied, which tends to get some much better determinative conditions. The results show that the recovery is in the range of 93.2%～98.4% and the relative standard deviation is in the range of 1.02%～8.12%(n=5).
【分类号】	TS218
【正文快照】	随着人民生活水平的提高,人们越来越注重自身的保健问题,尤其是安度晚年的老年人.当进入老年期后,体质、免疫功能和对疾病的抵抗力逐渐减弱,容易引起各种疾病.近年来,人们通过一系列研究[1～4]发现,灵芝和香菇等菌类含有活性多糖,它具有抗肿瘤、抗衰老、抗高血压、抗血脂等

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