南瓜是富含人体必需微量和宏量元素的食疗佳品-中国学术期刊网络出版总库

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南瓜是富含人体必需微量和宏量元素的食疗佳品

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【英文篇名】	Pumpkin --a Good Food Rich inBody-essential Macro and Trace Elements
【下载频次】	★★★★☆
【作者】	何开森;
【英文作者】	HE Kai-sen(Huoli Hygienic Station; Maanshan City; Maanshan 243000; China);
【作者单位】	马鞍山市霍里卫生院安徽马鞍山;
【文献出处】	广东微量元素科学 , Trace Elements Science, 编辑部邮箱 2003年 01期期刊荣誉：CJFD收录刊
【中文关键词】	南瓜; 食疗;
【英文关键词】	pumpkin; food; macro element; trace element;
【摘要】	南瓜含有铬、镁、有机锗等人体必需微量和宏量元素 ,还含有 β 胡萝卜素 ,具有保护心血管系统、降血压、降血脂、降血糖、预防癌症等作用 ,是值得推荐的食疗佳品
【英文摘要】	Pumpkin contains rich in body-essential macro and trace elements,such as Cr,Mg,organic germanium and β carotene,which can protect cardiovascular system,bring down high bood pressure,blood fat and blood sugar,and prevent cancer.It is good food for diet therapy.
【分类号】	R247.1
【正文快照】	南瓜是农家常见蔬菜 ,有些地方曾作为主食。但在改革开放以后 ,粮食日丰 ,就逐渐不再被重视。近年来随着痕量元素分析技术的提高 ,逐步揭开了许多生命奥秘 ,人们发现南瓜富含多种营养成分 ,如铬、镁、有机锗等微量和宏量元素 ,还含有 β 胡萝卜素 ,为人体所必需 ,是园蔬中之珍?

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