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氮、磷对优质强筋小麦产量及品质的影响  
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【英文篇名】 Effect of N and P fertilizer on the product and quality of high quality and gluten wheat
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【作者】 裴雪霞; 张定一; 王姣爱; 姬虎太; 党建友;
【英文作者】 PEI Xuexia; ZHANG Dingyi; WANG Jiaoai;  JI Hutai; DANG Jianyou(Wheat Research Institute; Shanxi Academy of Agricultural Sciences; Linfen; Shanxi 041000; China);
【作者单位】 山西省农科院小麦研究所; 山西省农科院小麦研究所 山西临汾　041000; 山西临汾　041000; 山西临汾;
【文献出处】 干旱地区农业研究 , Agricultural Research in the Arid Areas, 编辑部邮箱 2003年 03期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  中国期刊方阵  CJFD收录刊
【中文关键词】 氮、磷; 强筋小麦; 产量; 品质;
【英文关键词】 N; P; gluten wheat; yield; quality;
【摘要】 通过肥料配比试验,研究了氮、磷对优质强筋小麦产量及品质的影响。结果表明,氮、磷肥配施使优质强筋小麦增产幅度为21.3%～37.9%,籽粒蛋白质及湿面筋含量分别提高0.8%～5.3%和2.8%～16.7%,对沉降值影响较小。
【英文摘要】 Through field experiment, the effect of N and P fertilizer on the productivity and quality of high quality and gluten wheat has been studied. The results showed that the combination of N and P fertilizer improved the product of wheat by 21.3%~37.9%, and improved the content of protein and wet gluten by 1.2%~5.5% and 2.8%~5.7% respectively, but its effect of sedimentation value was little. \;
【基金】 山西省科技攻关项目(991005)
【分类号】 S512.106
【正文快照】 　　氮是作物体内蛋白质的重要组成成分,氮肥在小麦品质性状的形成过程中具有重要作用。通过增施氮肥可有效地调控籽粒和面粉的营养品质和加工品质[1]。磷对植物体内碳、氮化合物及脂肪代谢都起着重要作用,缺磷土壤中施用磷肥可使小麦显著增产,且可改善小麦品质[2]。近年来,我?

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