魔芋葡甘聚糖/羧甲基淀粉共混膜及其阻水性能-中国学术期刊网络出版总库

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魔芋葡甘聚糖/羧甲基淀粉共混膜及其阻水性能

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【英文篇名】	BLEND FILMS FROM KONJAC GLUCOMANNAN AND CARBOXYLMETHYL STARCH SOLUTIONS AND THEIR WATER VAPOUR BARRIER ACTIVITY
【下载频次】	★★★★★
【作者】	唐汝培; 杜予民; 樊李红;
【英文作者】	TANG Ru-pei; DU Yu-min; FAN Li-hong (Department of Environment Science; Wuhan University; Wuhan 430072; China);
【作者单位】	武汉大学环境科学系; 武汉大学环境科学系湖北武汉; 湖北武汉;
【文献出处】	高分子材料科学与工程 , Polymeric Materials Science & Engineering, 编辑部邮箱 2003年 04期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊中国期刊方阵 CJFD收录刊
【中文关键词】	魔芋葡甘聚糖; 羧甲基淀粉; 共混; 可食性;
【英文关键词】	konjac glucomannan; carboxylmethyl starch; blend; edible films;
【摘要】	用溶液共混法成功地制备出魔芋葡甘聚糖 /羧甲基淀粉共混膜 ,并用 IR、XRD、SEM、力学性能和水蒸汽透过率测试研究了其结构和性能。结果表明 ,共混膜中魔芋葡甘聚糖和羧甲基淀粉存在强烈的分子间氢键相互作用及良好的相容性 ;共混膜的拉伸强度及阻水性能随羧甲基淀粉的加入而显著提高。当羧甲基淀粉的含量为 2 0 %时 ,共混膜的拉伸强度达最大值为 67.1MPa,比纯魔芋葡甘聚糖膜的拉伸强度提高了 191.7% ;共混膜的阻水性能也最佳 ,其水蒸汽透过率为 86.4 mg/ cm2 .d,比纯魔芋葡甘聚糖膜的水蒸汽透过率下降了 2 6.4 %。该共混膜作为一种潜在的可食性包装材料将具有广阔的应用前景
【英文摘要】	Konjac glucomannan/carboxylmethyl starch blend films were obtained by solution method and characterized by FT-IR, XRD, SEM, and by measurements of mechanical properties and water vapor transmission. The results demonstrated that there was strong interaction and good miscibility from intermolecular hydrogen bonding between konjac glucomannan and carboxylmethyl starch. The mechanical and water vapour barrier properties of blend films were greatly enhanced. The tensile strength and breaking elongation increase...
【基金】	国家自然科学基金 ( 2 99770 14); 浙江同伴科技有限公司资助项目
【分类号】	TS236.9
【正文快照】	食物包装废弃物造成的污染是世界性的环保难题 ,据国际包装工业发展情况统计 ,在破坏环境的塑料垃圾中 ,很大一部分来源于食品塑料包装废弃物[1,2 ] ,因而开发以天然生物材料制成的可食性包装已成为食品包装领域研究的一大热点 [3 ,4 ]。制作可食性包装材料的原料主要有多糖、?

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