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产纤维素酶菌株C_(真3)的筛选  
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【作者】 江玉姬; 陈汉青; 童金秀; 陈春景;
【作者单位】 福建农林大学食品科技学院; 350002;
【文献出处】 福建农业科技 , Fujian Agricrltural Science and Technology, 编辑部邮箱 2003年 03期  
期刊荣誉:ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 纤维素酶; 酶活力; 菌株; 筛选;
【摘要】 对19株产纤维素酶菌株进行摇床发酵试验,并对其产生的纤维素酶进行游纸酶活、CMC酶活、β-葡萄糖苷酶活测定,初步筛选出1株产纤维素酶活力较高的菌株C_(真3)。
【分类号】 TS201.3
【正文快照】 纤维素是自然界中最丰富的可再生资源,但绝大部分无法被充分利用。用纤维素酶把纤维素水解成葡萄糖,是现代酶工程中最令人鼓舞的新进展之一〔’〕。把含纤维的自然资源及纤维废料加以充分利用,转化成糖类作为食品工业和发酵工业的原料或制成优质饲料,具有深远的现实意义。国内?

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