几种天然叶黄素对三黄肉鸡着色效果的研究-中国学术期刊网络出版总库

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几种天然叶黄素对三黄肉鸡着色效果的研究

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【作者】	周良娟; 计成; 李玉欣; 李光智;
【作者单位】	中国农业大学动物科技学院; 北京昕大洋生物技术有限公司技术部经理; 100094; 100081;
【文献出处】	饲料工业 , Feed Industry, 编辑部邮箱 2003年 04期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊中国期刊方阵 CJFD收录刊
【中文关键词】	天然叶黄素; 三黄肉鸡; 着色;
【摘要】	43日龄黄羽肉鸡1040只随机分成13个处理组,其中对照组日粮中不添加叶黄素,其它各组日粮中分别添加黄晶香(万寿菊提取物)、金丽黄(万寿菊提取物)、黄晶香+红晶香(红辣椒提取物)、玉米蛋白粉4种天然叶黄素来源物,每种叶黄素来源都设3个添加水平,共12个叶黄素添加处理组,试验期为6周。结果表明,与对照组相比,这几种天然叶黄素来源物都极显著提高了肉鸡脚胫着色(P<0.01)。红晶香对脚胫色度的提高作用不大,不能作为一种有效的皮肤着色剂应用。玉米蛋白粉是一种优良的叶黄素来源,5%玉米蛋白粉添加组在试验中取得了最佳着色效果。黄晶香和金丽黄对脚胫色度的影响没有显著差异(P>0.05)。在试验期的0周、2周末、4周末、6周末,随着时间的增长,色度值极显著提高(P<0.01),但色度增长度随时间的增长极显著下降(P<0.01)。
【分类号】	S831.5
【正文快照】	我国饲料和饲料添加剂使用准则规定,各种人工合成的着色剂是生产A级绿色食品禁止使用的饲料添加剂。近些年随着人们崇尚自然的需求增加,人们将目光投向了对天然叶黄素来源物的开发利用上。万寿菊、玉米蛋白粉和辣椒粉都是富含叶黄素的天然来源物,其中万寿菊和玉米蛋白粉中的叶?

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