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L-色氨酸生产菌的选育及其发酵条件的研究

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【英文篇名】	Study on Breeding of L-tryptophan-producing Strain and Its Fermentation Conditions
【下载频次】	★★★★★
【作者】	王健; 陈宁; 谭青乔; 张克旭;
【英文作者】	WANG Jian; CHEN Ning; TAN Qing-qiao; ZHANG Ke-xu (College of Food Science and Bioengineering; Tianjin University of Science and Technology; Tianjin 300222; China);
【作者单位】	天津科技大学食品科学与生物工程学院; 天津科技大学食品科学与生物工程学院天津;
【文献出处】	氨基酸和生物资源 , Amino Acids & Biotic Resources, 编辑部邮箱 2003年 03期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	L-色氨酸; 谷氨酸棒杆菌; 诱变育种; 发酵;
【英文关键词】	L-tryptophan; Corynebacterium glutamicum; mutagenesis; fermentation;
【摘要】	以代谢控制发酵理论为指导 ,对L -色氨酸产生菌的定向选育、摇瓶发酵条件、30L发酵罐发酵条件进行了研究。以谷氨酸棒杆菌Tx5 - 32 (Phe- +Tyr- )为出发菌株 ,经硫酸二乙酯 (DES)多次诱变处理 ,定向选育出一株L -色氨酸产生菌TQ2 2 2 3(Phe- +Tyr- +5 -MTr+5 -FTr+SGr+CINr)。以摇瓶分批发酵最优条件为基础 ,对菌株TQ2 2 2 3进行了 30L发酵罐分批发酵试验 ,该菌株发酵 6 4h ,产L -色氨酸 7.2 8g·L- 1 。
【英文摘要】	The breeding and fermentation conditions of L-tryptophan-producing strain were studied. A L-tryptophan-highly productive strain TQ2223 was derived from Corynebacterium glutamicum Tx5-32 by stepwise mutagenic treatments with DES. Based on the optimum conditions of strain TQ2223 in shake flask, the batch fermentation was performed in 30-liter fermenter. The result showed that the strain could produce L-tryptophan 7.28 g·L -1 after fermentation for 64 hours.
【基金】	天津市科委攻关项目 ( 983 113 711)
【分类号】	TQ922
【正文快照】	近年来 ,随着色氨酸在医药、食品和饲料等方面应用的开拓 ,市场需求量不断增加[1] 。全世界年总需求量达 10 4t以上 ,而实际产量仅有 10 0 0t左右 ,远远不能满足市场需求[2 ] 。酶法和和微生物转化法产酸水平低已困扰研究工作者多年[3 ] ,先后有OsamuKurahashi等[4,5] 、Katsum

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