食品声化学-中国学术期刊网络出版总库

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食品声化学

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【作者】	赵国华; 王勇德; 阚健全; 陈宗道;
【作者单位】	西南农业大学食品学院;
【文献出处】	食品与机械 , Food and Machinery, 编辑部邮箱 1998年 06期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【摘要】	<正>声化学(Sonochemistry),或称作超声波(频率大于16kHz的声波)化学,是利用超声波加速化学反应或提高产率的—门新型交叉学科。目前它已引起各国有关研究者的重视,其研究报道逐年增多,应用领域面大大拓宽,主要有有机合成、无损分析、表面技术、生物物
【分类号】	TS201
【正文快照】	声化学(onochemistry),或称作超声波(频率大于16kHZ的声波)化学,是利用超声波加速化学反应或提高产率的一门新型交叉学科。目前它已引起各国有关研究者的重视,其研究报道逐年增多,应用领域面大大拓宽,主要有有机合成、无损分析、表面技术、生物物理。食品科技等方面。将超声波?

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