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大豆磷脂的化学改性法
 
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【下载频次】
★★★★
【作者】
田志嵘
;
安红
;
【文献出处】
化学工程师
,
CHEMICAL ENGINEER
,
编辑部邮箱
1998年 03期
期刊荣誉:ASPT来源刊 CJFD收录刊
【分类号】
TQ64
【正文快照】
1前言大豆磷脂是从大豆油生产过程的副产物──油脚中,经过脱水,纯化处理获得的一种复脂。它是一种天然的两性表面活性剂,具有良好的表面活性及特有的生理活性,而被广泛应用于化妆品、食品、医疗保健、纺织、皮革印刷等行业中。因此国内外都非常重视对大豆磷脂的开发利用。
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