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小麦籽粒发育过程中氨基酸的变化  
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【英文篇名】 Changes of Amino Acids during the Development of Wheat Grains
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【作者】 张林生; 蒋纪云; 张保军;
【英文作者】 Zhang Linsheng Jian Jiyun Zhang Baojun(Northwestern Agricultural University; Yangling Shaanxi; 712100);
【作者单位】 西北农业大学; 西北农业大学 陕西杨陵; 陕西杨陵;
【文献出处】 作物学报 , Acta Agronomica Sinica, 编辑部邮箱 1997年 03期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  中国期刊方阵  CJFD收录刊
【中文关键词】 小麦籽粒; 氨基酸; 蛋白质; 品种;
【英文关键词】 Winter wheat grain; Amino acid; Protein; Variety;
【摘要】 小麦籽粒发育初期总氨基酸含量逐渐增加,12～16d达到最大,随后降低,24d以后又缓慢增加至成熟;在整个过程中缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、天冬氨酸的相对含量逐渐降低,而谷氨酸、脯氨酸、组氨酸和苯丙氨酸不断增加;籽粒发育初期游离氨基酸不断增加,12d含量最大,然后快速下降,到24d减慢,32d又快速下降,成熟的种子仅含0.04％,籽粒发育初期(开花后4～12d)游离大冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、内氨酸和脯氨酸含量较高,品种间氨基酸有一定差异。
【英文摘要】 At the early stage of grain development (4 -16 days after anthesis), the total amino acid content increased gradually, reached the maximum on the 12-16th day. Then it decreased continually and reached the minimun on the 24th day . After that, it returned to a slow increase until maturity. The percentages of Val, Lys He Asp and Arg decreasd gradually while the percentages of Glu Pro His and Phe increased progressively during the development of the wheat grains. During the course of grain development, the con...
【分类号】 S512.1
【正文快照】 小麦籽粒发育是物质积累和变化的过程,是非蛋白氮合成蛋白质的关键时期U’‘·’‘,氨基酸的变化直接影响蛋白质的合成L“]。对于小麦籽粒发育中蛋白质含量和组分的研究已有不少报导,但对氨基酸变化及品种间差异研究尚少。本文通过3个供试小麦品种,分析籽粒发育中氨基酸组分的?

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