中国学术期刊网络出版总库
  关闭
中草药添加剂改善肉鸡风味研究  
   推荐 CAJ下载 PDF下载
【下载频次】 ★★★★★
【作者】 王权; 周申益; 张家玲; 张永仙; 陈植;
【作者单位】 云南省畜牧兽医科学研究所;
【文献出处】 云南畜牧兽医 , YUNNAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE AND VETERINARY MEDICINE, 编辑部邮箱 1996年 01期  
期刊荣誉:ASPT来源刊  CJFD收录刊
【摘要】 肉鸡(艾维茵)与地方品种比较具有生长快,饲料报酬高的优点,但风味差,营养成分低于地方鸡种的缺点。试验在艾维茵肉鸡饲料中加入少量中草药添加剂(称为“三圆”添加剂或TD),让其采食34天以上,可提高肌肉中蛋白含量;改善脂肪酸成分和提高氨基酸及矿物质含量。使肉质和汤味口感鲜、甜、香;改变了腥、淡味。
【分类号】 S831.5
【正文快照】 中草药添加剂改善肉鸡风味研究云南省畜牧兽医科学研究所王权,周申益,张家玲,张永仙,陈植摘要肉鸡(艾维茵)与地方品种比较具有生长快,饲料报酬高的优点,但风味差,营养成分低于地方鸡种的缺点。试验在艾维茵肉鸡饲料中加入少量中草药添加剂(称为“三圆”添加剂或TD?

xxx
【读者推荐文章】中国期刊全文数据库 中国博士学位论文全文数据库 中国优秀硕士学位论文全文数据库 中国重要会议论文全文数据库
【相似文献】
中国期刊全文数据库
中国优秀硕士学位论文全文数据库
中国博士学位论文全文数据库
中国重要会议论文全文数据库
中国重要报纸全文数据库
中国学术期刊网络出版总库
点击下列相关研究机构和相关文献作者,可以直接查到这些机构和作者被《中国知识资源总库》收录的其它文献,使您全面了解该机构和该作者的研究动态和历史。
【文献分类导航】从导航的最底层可以看到与本文研究领域相同的文献,从上层导航可以浏览更多相关领域的文献。

农业科学
  畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂
   家禽
   
     饲料与营养
  
 
  CNKI系列数据库编辑出版及版权所有:中国学术期刊(光盘版)电子杂志社
中国知网技术服务及网站系统软件版权所有:清华同方知网(北京)技术有限公司
其它数据库版权所有:各数据库编辑出版单位(见各库版权信息)
京ICP证040431号    互联网出版许可证 新出网证(京)字008号