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单细胞油──一类有待开发的微生物产品  
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【作者】 戴传超; 袁生; 窦洁; 鲁仲谋;
【作者单位】 南京师范大学生物系;
【文献出处】 生物技术 , BIOTECHNOLOGY, 编辑部邮箱 1995年 06期  
期刊荣誉:ASPT来源刊  CJFD收录刊
【摘要】 单细胞油──一类有待开发的微生物产品戴传超,袁生,窦洁,鲁仲谋(南京师范大学生物系,南京)从微生物中发酵生产蛋白质,早已成为一项成熟的技术。近来人们认识到不饱和脂肪酸大多是生物活性物质的前体,具有抗衰老、抗氧化、抗癌等重要作用。尤其对二十碳五烯酸(E...
【分类号】 Q815
【正文快照】 单细胞油──一类有待开发的微生物产品戴传超,袁生,窦洁,鲁仲谋(南京师范大学生物系,南京)从微生物中发酵生产蛋白质,早已成为一项成熟的技术。近来人们认识到不饱和脂肪酸大多是生物活性物质的前体,具有抗衰老、抗氧化、抗癌等重要作用。尤其对二十碳五烯酸(EPA?

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