Bx—2电子保鲜机对砀山水果半地下通风窖贮藏保鲜酥梨苹果的影响-中国学术期刊网络出版总库

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Bx—2电子保鲜机对砀山水果半地下通风窖贮藏保鲜酥梨苹果的影响

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【作者】	姚自鸣; 冯克伟;
【作者单位】	安徽省农科院绿色食品工程研究所; 合肥市润丰电子电器厂;
【文献出处】	安徽农业科学 , JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES, 编辑部邮箱 1995年 01期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	水果保鲜; 电子保鲜机; 病坏果; 果窖;
【摘要】	应用Ｂｘ—２电子保鲜机产生Ｏ３负离子气，对砀山半地下通风窖保鲜水果进行果实果窖和贮藏器具处理，有效地抑制和杀死真菌和细菌，抑制呼吸强度和水果体内的原果胶转化以及乙烯、乙醇、乙醇的产生，同时强氧化分解贮藏环境中的催熟有害气体，起到无毒无害、无污染，营养保存较好的防腐保鲜作用。９月中旬入窖水果，贮藏期从１４８天到２０８天，果实的烂坏及自身损耗维持在３％，比对照减耗１２％，电子保鲜机在水果半地下通风窖贮藏水果的应用，使产地水果保鲜技术日臻完善。
【分类号】	S226
【正文快照】	Ｂｘ—２电子保鲜机对砀山水果半地下通风窖贮藏保鲜酥梨苹果的影响姚自鸣，冯克伟（安徽省农科院绿色食品工程研究所，合肥２３００３１）（合肥市润丰电子电器厂，合肥２３００３１）摘要应用Ｂｘ—２电子保鲜机产生Ｏ３负离子气，对砀山半地下通风窖保鲜水果进行果实果窖和?

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