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【英文篇名】 |
Studies on Inheritance and Variation of HMW Glutenin Subunits and Their Correlation with Quality and Other Agronomic Characters in Wheat |
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【下载频次】 |
★★★★★ |
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【作者】 |
赵和;
卢少源;
李宗智; |
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【英文作者】 |
Zhao He Lu Shao-yuan Li Zong-zhi(Hebei Agricultural University;
Baoding;
071001); |
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【作者单位】 |
河北农业大学;
075131; |
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【文献出处】 |
作物学报
, Acta Agronomica Sinica, 编辑部邮箱
1994年 01期
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 中国期刊方阵 CJFD收录刊 |
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【中文关键词】 |
小麦;
麦谷蛋白;
HMW亚基;
SDS-PAGE;
遗传;
相关; |
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【英文关键词】 |
Wheat;
Glutenin;
HMW subunit;
SDS-PAGE;
Inheritance;
Correlation; |
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【摘要】 |
本研究应用SDS-PAGE技术分析了国内外757份供试材料的高分子量(HMW)麦谷蛋白亚基组成.共发现65种HMW亚基组成,其中53种为常见型,12种为罕见型.国外品种的亚基组合数多于国内品种,国内育成品种又多于国内地方品种.作者还发现了部分罕见亚基,即由ClU-D1编码的亚基2.2+12,2+10,12以及前人未曾发现的3个亚基.研究了HMW麦谷蛋白亚基与品质及其它农艺性状的关系,方差分析表明,对10个性状(泽伦尼沉降值,粉质图评价值,面团稳定时间,形成时间,断裂时间,公差指数,软化度,面粉吸水率,干、湿面筋含量)在亚基组成间存在显著差异,而对7个性状(出粉率,蛋白质含量,籽粒硬度,穗粒数,穗长,粒重和株高)在亚基组成间无显著差异.我国小麦品种,尤其是我国地方品种很少具有与优质有关的亚基5+10或1,这解释了我国小麦一般烘烤品质较差的部分原因.根据较多的品质性状制订了既考虑位点作用又顾及等位基因影响的更符合实际的新的Glu-1品质评分系统. |
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【英文摘要】 |
The grain protein of 757 wheat samples in and out of China was fractionated by SDS-PAGE to determine their HMW glutenin subunit composition. 65 HMW glutenin subunit compositions (53 common ones and 12 rare ones)were found. For the number of the subunit compositions,foreign varieties were more than Chinese ones,and Chinese improved varieties were more than local ones. Authors also found some rare subunits which were 2. 2+12,2+10,2 and 12 coded by Glu-D1 and three subunits which have not been detected. The co... |
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【分类号】 |
S512.1 |
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【正文快照】 |
本世纪70年代以来,国外一些研究者对小麦高分子量（HMW）麦谷蛋白亚基的遗传及其与烘烤品质的关系作了不少研究[’-’q,发现HMW麦谷蛋白亚基组成与面包烘烤品质有关,可以作为鉴定指标应用于品质育种。我国当前小麦生产品种的主要缺点是加工品质,特别是面包烘烤品质较差,开展HMW |
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