中国学术期刊网络出版总库
  关闭
珠峰绿茶冲泡条件的动态分析  
   推荐 CAJ下载 PDF下载
【下载频次】 ★★
【作者】 方江平;
【作者单位】 西藏高原生态研究所; 860000;
【文献出处】 茶叶 , Journal of Tea, 编辑部邮箱 1994年 02期  
期刊荣誉:ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 珠峰绿茶; 冲泡条件; 动态分析;
【摘要】 本研究对西藏易贡茶场生产的珠峰牌绿条从温度、时间、水量和容器四个因子出发,对其在冲泡过程中茶水的自由离子浓度、水浸出物、多酚类物质、咖啡碱和氨基酸等方面的动态变化进行探讨.提出该绿茶的最佳冲泡条件,为该绿茶品种的充分开发利用提供实验数据。
【分类号】 TS272.5
【正文快照】 西藏易贡茶场地处西藏林芝地区境内,海拔2300米,是世界上海拔最高的茶场,在茶叶生长过程中人为干涉的因素较少,几乎不施加化肥,并受高原气候和地理环境的影响,其产品——珠峰牌绿茶的水浸出物和多酚类物质都明显高于国内外同类产品,本研究对它的主要成分在不同的冲泡条?

xxx
【读者推荐文章】中国期刊全文数据库 中国重要报纸全文数据库 中国博士学位论文全文数据库 中国优秀硕士学位论文全文数据库 中国重要会议论文全文数据库
【相似文献】
中国期刊全文数据库
中国优秀硕士学位论文全文数据库
中国博士学位论文全文数据库
中国重要会议论文全文数据库
中国重要报纸全文数据库
中国学术期刊网络出版总库
点击下列相关研究机构和相关文献作者,可以直接查到这些机构和作者被《中国知识资源总库》收录的其它文献,使您全面了解该机构和该作者的研究动态和历史。
【文献分类导航】从导航的最底层可以看到与本文研究领域相同的文献,从上层导航可以浏览更多相关领域的文献。

工业技术
  轻工业、手工业
   食品工业
    饮料冷食制造工业
    
      各种茶
  
 
  CNKI系列数据库编辑出版及版权所有:中国学术期刊(光盘版)电子杂志社
中国知网技术服务及网站系统软件版权所有:清华同方知网(北京)技术有限公司
其它数据库版权所有:各数据库编辑出版单位(见各库版权信息)
京ICP证040431号    互联网出版许可证 新出网证(京)字008号