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甜橙β-胡萝卜素测定中吸附剂选择的初步研究  
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【作者】 项秀珠; 黄品湖; 黄坚; 郭秀珠;
【作者单位】 浙江省科学院亚热带作物研究所; 325005;
【文献出处】 食品科学 , Food Science, 编辑部邮箱 1993年 05期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  中国期刊方阵  CJFD收录刊
【摘要】 <正>β—胡萝卜素是维生素A的前身,被人体摄取后可转变为维生素A,对人体有一定的营养价值和抗癌作用.甜橙中β—胡萝卜素含量丰富,如何测定其含量,有关资料对选用氧化镁、氧化铝等作吸附剂的测定方法有过报导,而未见用碳酸镁作层析柱的吸附剂报导.实践中,
【正文快照】 β一胡萝卜素是维生素A的前身,被人体种不同试剂作吸附剂,从中选择最适宜的吸附摄取后可转变为维生素A,对人体有一定的营剂,使其提取液适用于UV—260紫外分光光度养价值和抗癌作用。甜橙中伍一胡萝卜素含量计测定日一胡萝卜素的方法。我们认为选用碳丰富,如何测定其含量,有关资

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