臭氧处理果蔬提高贮效的初步试验-中国学术期刊网络出版总库

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臭氧处理果蔬提高贮效的初步试验

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【作者】	高瑞霞; 张平; 吴震; 唐萍; 王淑琴; 田永珍; 胡兴太; 金哲;
【作者单位】	沈阳农业大学食品科学系; 辽宁省营口市冶金配件厂; 营口市蔬菜公司崔家菜库辽宁省农科院;
【文献出处】	辽宁农业科学 , Liaoning Agricultural Science, 编辑部邮箱 1993年 05期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【摘要】	<正> 近些年来,一些国家将电磁处理应用于果蔬贮藏保鲜,我国有些单位也开始了这方面的研究工作。这是利用环境物理因素提高果蔬贮藏保鲜效果的一个新途径。
【更新日期】	2006-04-03
【正文快照】	近些年来,一些国家将电磁处理应用于果蔬贮藏保鲜,我国有些单位也开始了这方面的研究工作。这是利用环境物理因素提高果蔬贮藏保鲜效果的一个新途径。.唐萍现在辽宁省农科院工作,参加部分测定及调查。本试验是使用营口市冶金配件厂生产的矣氧发生器和自喷式空气放电保鲜机,处?

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