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臭氧对梨和苹果贮藏效果影响  
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【作者】 黄韻珠; 王勋陵;
【作者单位】 兰州大学生物系;
【文献出处】 北方园艺 , Northern Horitic Ulture, 编辑部邮箱 1992年 01期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 臭氧; 贮藏; 梨; 苹果;
【摘要】 用0.3ppm臭氧对窖藏梨和苹果多次处埋,可降低果实呼吸强度,减少糖和维生素C的消耗,比对照冬果梨烂果率减少13.88％,商品损失率减少14.6％,使黄香蕉苹果分别减少2.87％和80.53％,延缓了果实硬度下降速度,延长了果实的贮藏时间。
【更新日期】 2006-10-17
【正文快照】 臭氧(03)是一种有害的大气污染物,但因具有强氧化能力,能迅速杀死细菌和病毒,早在二十年代就有人试用消毒水果,增进贮藏(Hartmon,一924),国内03常温贮藏虽通过鉴定,但在这方面的研究及成果应用上毕竟还较少,有许多问题还需要继续探讨。兰州盛产水果,冬果梨又是主要特产之一,但?

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