重金属在食用菌中的富集及对其生长代谢的影响-中国学术期刊网络出版总库

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重金属在食用菌中的富集及对其生长代谢的影响

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【英文篇名】	STUDIES ON THE ACCUMULATION OF HEAVY METALS AND THEIR EFFECT ON THE GROWTH AND METABOLISM IN EDIBLE FUNGI
【下载频次】	★★★★★
【作者】	施巧琴; 林琳; 陈哲超; 陈松生; 谢必峰; 吴松刚; 陈静仪; 柯毅龙; 李贤明; 林园;
【英文作者】	SHI QIAO-QIN; LIN LIN; CHEN ZHE-CHAO; CHEN SHONG-SHENG; XIE BI-FENG; WU SONG-GANGInstitute of Microbial Engineering; Fujian Normal University; Fuzhou 350007CHEN JING-YI; KE YI-LONG; LI XING-MINGFujian Institute of Testing Technology; Fuzhou 350003;
【作者单位】	福建师范大学微生物工程研究所; 福建省测试技术研究所; 福建省测试技术研究所福州;
【文献出处】	真菌学报 , Mycosystema, 编辑部邮箱 1991年 04期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	食用菌; 重金属; 富集; 生长; 代谢;
【英文关键词】	Edible fungi; Heavy metals; Absorption and accumulation; Growth and metabolism;
【摘要】	本文报导食用菌对重金属的吸收积累性能及重金属对食用菌生长代谢的影响。从供试的香菇、凤尾菇、金针菇及木耳等食用菌研究表明:对Hg、Pb、As、Ni、Cd、Cu、Zn等重金属均有不同程度的富集作用,其中对Hg的富集是极显著的,但对Pb则不明显。从福建省食用菌生产点采样测定结果看,子实体中的重金属含量均不超标。上述重金属对食用菌生长均有不同程度的不良影响,尤其以Hg和As为突出。对产量影响的顺序以香菇最大、凤尾菇次之、金针菇较弱。重金属在一定范围内对香菇抗坏血酸氧化酶活性有激活作用,对纤维素酶有抑制作用。
【英文摘要】	The absorption and accumulation of heavy metals in edible fungi and the effects of heavy metals on the growth and the metabolism of edible fungi were investiga- ted.The results showed that Lentinus edodes,Pleurotus membrancens,Flammulina velueipes and Auricularia auricula accumulate Hg,As,Ni,Cd,Cu,Zn,Pb to various degrees.Among the heavy metals tested,Hg was highly accmulated by edible fungi.But the accumulation of Pb was weak.The examination of edible fungi from different producing areas in Fujian pro- vin...
【基金】	福建省1986年重点科研项目
【更新日期】	2006-08-10
【正文快照】	栽培食用菌在我国已形成一项巨大的产业,具有很高的经济效益,成为出口创汇的主要产品,对于促进国民经济的发展有着现实的意义。食用菌由野生生长发展为人工栽培,是食用菌生产的重大变革,使人们有可能充分利用各种资源,因地制宜地发展各种食用菌,不但使食用菌生产量大幅度提高?

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