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苏联对蔬菜所含硝酸盐研究概况  
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【作者】 陈复光; 苗毓新; 吕云波;
【作者单位】 黑龙江省农业科学院情报所;
【文献出处】 北方园艺 , Northern Horitic Ulture, 编辑部邮箱 1990年 03期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  CJFD收录刊
【摘要】 <正> 硝酸盐是一种对人体有害的化学物质,人体摄入了它,会引起多种疾病,而硝酸盐在副食品、农产品中的含量是占有一定比例的。目前,我国医学工作者对人体摄入的硝酸盐进行了详细的研究,卫生部门对副食品如罐头等所含的防腐剂(硝酸盐)的含量也进行了严格的规定。但对粮食作物和蔬菜水果等农产品中所含的硝酸盐
【更新日期】 2006-10-17
【正文快照】 硝酸盐是一种对人体有害的化学物质,人体摄入了它,会引起多种疾病,而硝酸盐在副食棍.、农产品中的含量是占有一定比例的。 目前,我国医学工作者对人体摄入的硝酸盐进行了详细的研究,卫生部门对副食.钻如罐头等所含的防腐剂(硝酸盐)的含量也进行了严格的规定。但对粮食作物和蔬?

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