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钙对新红星苹果果实品质的影响  
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【作者】 关军锋; 束怀瑞; 黄天栋;
【作者单位】 河北农业技术师范学院; 山东农业大学;
【文献出处】 北方果树 , Northern Fruits, 编辑部邮箱 1990年 03期  
期刊荣誉：ASPT来源刊  CJFD收录刊
【摘要】 <正> 新红星苹果(starkrimson)是我国近年发展起来的颇受欢迎的品种,由于其在生产上大面积栽植,迫切需要建立相应的处理手段,以保证果品的采后保鲜及运输销售。许多试验结果证明钙能有效地延缓果实后熟衰老,延长果实的贮藏寿命,本研究以新红星苹果为试材,探讨了钙对果实可溶性蛋白质、氨基酸含量及果实品质的影响。
【更新日期】 2006-10-17
【正文快照】 新红星苹果(。tarkr,mson)是我国近年发展起来的颇受欢迎的品种,由于其在生产上大面积栽植,迫切需要建立相应的处理手段,以保证果品的采后保鲜及运输销售。许多试验结果证明钙能有效地延缓果实后熟衰老、,延长果实的贮藏寿命,本研究以新红星苹果为试材,探讨了钙对果实可溶性蛋?

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