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人体内N-亚硝基化合物的合成及其影响因素  
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【作者】 徐勇; 宋圃菊;
【作者单位】 北京医科大学公共卫生学院;
【文献出处】 国外医学(卫生学分册) , , 编辑部邮箱 1986年 05期  
期刊荣誉：ASPT来源刊  CJFD收录刊
【摘要】 <正> 大量的研究已提示亚硝基化合物(NNC)对人类有致癌的危险性。人类所接触的NNC有的已先在体外合成,有的是在人体内合成。后一类体内合成的NNC危害性更大,已引起了人们的重视。一、人体内NNC合成的条件体外亚硝化动力学研究证实,胺类或酰胺类化合物与亚硝酸盐(NO_2~-)在酸性条件下反应可生成NNC,反应速率与这两种前体物的浓度成正比。因此,人体内NNC的合成取决于这二种前体物的存在、含量及反应条件。
【更新日期】 2006-10-17
【正文快照】 大量的研究已提示亚硝基化合物(NNc)对人类有致癌的危险性。人类所接触的NNc有的已先在体外合成,有的是在人体内合成。后一类体内合成的NNC危害性更大,已引起了人们的重视。 一、人体内NNC合成的条件 体外亚硝化动力学研究证实,胺类或酞胺类化合物与亚硝酸盐(NO劝在酸性条件下?

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