我国油菜品种芥酸含量的变异及其地理分布状况初析-中国学术期刊网络出版总库

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我国油菜品种芥酸含量的变异及其地理分布状况初析

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【作者】	戚存扣;
【文献出处】	中国油料 , , 编辑部邮箱 1985年 02期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊
【摘要】	<正> 芥酸(C_(22):1)是十字花科植物特有的脂肪酸,未经改良的油菜品种含量较高,约为50%左右。由于芥酸的碳链较长,人体不易消化吸收,同时在肪脂酸总成分中占的比例较大,限制了营养价值较高的油酸(C_(18):1)、亚油酸(G_(18):2)的含量。因此,降低脂肪酸中的芥酸含量成为六十年代以来油菜籽品质改良的中心目标之一。目前国内外巳先后育成一大批低芥酸新品种(系)。但由于低芥基因源自西德饲用油菜“Liho”,带来的问题是低芥品种遗传基础狭窄,抗性差,产量不理想。我国油菜品种资源丰富,据中国农科院油料作
【正文快照】	芥酸(CZ:::)是十字花科植物特有的脂肪酸,未经改良的油菜品种含量较高,约为50%左右。由于芥酸的碳链较长,人体不易消化吸收,同时在肪脂酸总成分中占的比例较大,限制了营养价值较高的油酸(C:。::)、亚油酸(G:。::)的含量.因此,降低脂肪酸中的芥酸含量成为六十年代以来油菜籽品质

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