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东北主要野生食用菌名录  
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【作者】 王云; 谢支锡;
【作者单位】 中国科学院林业土壤研究所;
【文献出处】 食用菌 , Edible Fungi, 编辑部邮箱 1983年 02期  
期刊荣誉：ASPT来源刊  中国期刊方阵  CJFD收录刊
【摘要】 <正> 东北地区地形复杂,气候多样,森林和草原复盖面积大,真菌资源非常丰富。仅伞菌(Agaricales)就约有六百种之多,可食用的据初步统计有160种以上。本文仅就市场出售的主要野生食用菌,以及值得推荐的食用菌作一简单介绍。一、市场出售的野生食用菌 1.口蘑,亦称白蘑,主要有两种:①蒙古口蘑(Tricholoma mongolicum)产于黑龙江、吉林西部和内蒙古东部的草原地区,形成蘑菇圈,系口蘑中品质最上者。②口蘑(Calocybe gambosum),又称虎皮香菇,分布和品质同前种。此外还有雷蘑(Clitocybegigantea),分布同前种,但品质差些。
【更新日期】 2006-08-10
【正文快照】 东北地区地形复杂,气候多样,森林和草原复盖面积大,真菌资源非常丰富。仅伞菌(Agarica乙es)就约有六百种之多,可食用的据初步统计有160种以上。本文仅就市场出售的主要野生食用菌,以及值得推荐的食用菌作一简单介绍。 一、市场出售的野生食用菌 1.口蘑,亦称白蘑,主要有两种:①?

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