【英文题名】
Study and Integration of Key Technologies for the GA Two-stage Crystallization Process
【作者】
张建华 ;
【导师】
毛忠贵 ;
【学位授予单位】
江南大学 ;
【学科专业名称】
发酵工程
【学位年度】
2012
【论文级别】
博士
【网络出版投稿人】
江南大学
【网络出版投稿时间】
2012-06-15
【基金】
“863”;
【关键词】
谷氨酸 ;
提取 ;
细消型连续等电结晶 ;
蒸发结晶 ;
絮凝除菌 ;
清洁生产 ;
【英文关键词】
Glutamic acid ;
extraction ;
continuous isoelectric crystallization with eliminating fine crystal ;
evaporation crystallization ;
bacterium removal flocculation ;
cleaner production ;
【中文摘要】
谷氨酸(glutamic acid)是蛋白结构氨基酸之一,也是一种重要的游离氨基酸,广泛应用于食品、医药、日化及饲料等工业领域。2009年我国谷氨酸总产量达到160万吨,占全球总产量的75%以上,是我国在国际市场上具有一定竞争优势的大宗发酵产品之一。我国现有谷氨酸提取工艺以“低温等电离交工艺”为主,该工艺提取收率高,但原辅材料消耗大,环境污染严重。国际上针对糖蜜原料的谷氨酸“浓缩连续等电工艺”虽原辅材料消耗低,但提取收率低。因此,研究改造谷氨酸现有提取技术,实现“增产、降耗、减排”的综合目标,对促进我国氨基酸产业可持续发展、提升我国氨基酸产品在国际市场上的竞争力具有重要意义。本论文以我国普遍采用的生物素亚适量谷氨酸发酵液为研究对象,重点研究了“高粘度溶液环境中谷氨酸蒸发结晶”、“细晶消除型谷氨酸连续等电结晶”及“基于蛋白质热变性的絮凝除菌”等关键技术,通过技术集成形成了“谷氨酸双结晶高效提取工艺”的技术路线,并完成、完善了总容积为76 m3规模的中试研究工作。主要研究结果如下:
(1)以MSG水溶液模拟发酵液,采用pH-shift模式研究溶液过饱和度对谷氨酸结晶的影响。结果表明:过饱和度同时影响谷氨酸...
【英文摘要】
Glutamic acid (GA) is not only one of proteinogenic amino acids, but also an important free amino acid which is widely used in the fields of food industry, medicine industry, chemical industry for daily supplies and feed industry. Total output of the GA was 1.6 million tons in China in 2009, accounting for 75 per cent of global output. GA has now become one of the domestic staple fermentation products with strong competitive advantage in the global market. In our country, isoelectric crystallization with io...
【更新日期】
2012-06-29
【相同导师文献】
导师：毛忠贵 导师单位：江南大学 学位授予单位：江南大学膜技术在柠檬酸—沼气双发酵耦联系统中的应用研究 [D]. 江南大学,2018复合育种策略选育ε-聚赖氨酸高产菌株 [D]. 江南大学,2018ε-聚赖氨酸提取新工艺研究 [D]. 江南大学,2018葡萄糖发酵生产ε-聚赖氨酸工艺优化 [D]. 江南大学,2017大孔阳离子交换树脂提取ε-聚赖氨酸工艺优化与放大研究 [D]. 江南大学,2017“酒精沼气双发酵耦联循环”工艺的优化研究 [D]. 江南大学,2016核糖体工程选育ε-聚赖氨酸高产菌及发酵pH调控策略优化 [D]. 江南大学,2016ε-聚赖氨酸高产突变株Streptomyces albulus GS114发酵工艺优化研究 [D]. 江南大学,2016Streptomyces sp.M-Z18 ε-聚赖氨酸降解酶的分离纯化与酶学性质研究 [D]. 江南大学,2014固态发酵木薯渣生产漆酶脱色苯胺蓝 [D]. 江南大学,2014
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