【英文题名】
The Effect of Nitrogen on Rice Quality and Its Physicochemical Foundation
【作者】
宁慧峰 ;
【导师】
丁艳锋 ;
【学位授予单位】
南京农业大学 ;
【学科专业名称】
作物栽培学与耕作学
【学位年度】
2011
【论文级别】
博士
【网络出版投稿人】
南京农业大学
【网络出版投稿时间】
2012-02-23
【关键词】
水稻 ;
氮素 ;
稻米品质 ;
理化基础 ;
【英文关键词】
Japonica rice ;
Nitrogen fertilizer ;
Rice quality ;
Physicochemical foundation ;
【中文摘要】
我国的水稻生产正面临两个重要挑战。人口不断增长,稻田面积日趋缩减使稳定提高水稻产量成为本世纪上半叶我国水稻生产的最重要目标。另一方面,我国经济的快速发展和人民生活水平的提高,对稻米品质提出了更高的要求。然而,以肥水高投入为主要特征的现代稻作方式在实现水稻增产的同时,对稻米品质产生了严重的负面影响。开展高产、优质协调的稻作理论与技术研究对于提升我国稻作水平,增加优质米供应具有重要意义。
在众多植物必需营养元素中,氮素对水稻产量的效应最大,施用氮素已成为生产上最主要的增产措施。大量研究表明,氮素对稻米品质也具有重要影响,但在氮素效应的性质(增益或恶化)和大小上,现有研究存在明显分歧,这主要与品种基因型、氮素用量和运筹以及栽培环境有关。水稻优质栽培的施氮技术研发因而长期停滞不前。为此,本研究利用不同类型的代表性品种,采用更多因子组合的氮素处理以及进行多年的田间试验,以期系统研究氮素对稻米品质的效应及其理化基础,为高产、优质协调的稻作理论和技术研发提供理论依据。
田间试验在南京农业大学江宁试验基地(2007、2008)和丹阳试验基地(2009、2010)进行,以早丰9号、徐稻4号、宁粳2号、武育粳3号...
【英文摘要】
Rice (Oryza sativa L.) is one of world's most widely grown cereals and plays a critical role in food security especially in South Asia and East Asia. A continuous improvement in rice production is a challenging task for crop scientists to keep abreast of the world's population growth. Quality of grain, next to yield, is the most important factor for rice production, and among its key components, nutritional quality has historically been considered as one of the main objectives for rice improvement.
Nitr...
【更新日期】
2012-03-22
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