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氮素营养对芥蓝(Brassica alboglabra L.)芥子油苷含量的影响研究     在线阅读 整本下载 分章下载 分页下载 本系统暂不支持迅雷或FlashGet等下载工具
【英文题名】 The Effects of Nitrogen Nutrition on Glucosinolate Concentration in Chinese Kale (Brassica Alboglabra L.)
【作者】 腊贵晓;
【导师】 方萍;
【学位授予单位】 浙江大学;
【学科专业名称】 植物营养学
【学位年度】 2009
【论文级别】 博士
【网络出版投稿人】 浙江大学
【网络出版投稿时间】 2010-04-27
【关键词】 芥蓝(Brassica; alboglabra; L.); 芥子油苷; 供氮水平; NH_4~ -N/NO_3~--N比; CO_2; 甲硫氨酸; 色氨酸; 表面活性剂; 氮/硫比;
【英文关键词】 Chinese kale(Brassica alboglabra L.); Glucosinolates; Nitrogen Level; Ratio of Ammonium to Nitrate; CO_2; Methionine; Tryptophan; Surfactant; Nitrogen/Sulfur Ratio;
【中文摘要】 芥蓝(Brassica alboglabra L.)是我国特有的芸薹属蔬菜,原产于中国南方,因营养丰富、味道鲜美而受到消费者欢迎。最近研究发现,芥蓝富含抗癌次生代谢物质芥子油苷,因而,作为抗癌蔬菜备受国内、日本及欧美关注。芥子油苷是以氨基酸为前体的含氮、硫次生代谢物,其含量及组分不仅受遗传、环境和气候条件等因子影响,也受大量及微量营养元素供应状况的制约。芥蓝的生长及高产对氮素营养需求较大,但是,如何通过氮素营养的调控,在确保高产的同时提高芥子油苷含量目前还知之甚少。为此,本文以芥蓝为材料,在对芥蓝芥子油苷的提取、分离鉴定方法进行优化的基础上,研究了供氮水平、氮素形态、氨基酸(甲硫氨酸和色氨酸)叶面喷施以及环境CO_2与供氮水平互作对芥蓝芥子油苷组分和含量的影响,取得主要结果如下: (1)通过比较HPLC不同流动相及柱长对芥子油苷组分的分离效果,筛选出以乙腈/水体系为流动相和长柱(250mm×4.6mm)等有利于芥子油苷分离的优化条件。通过比较不同提取温度、提取剂甲醇浓度、提取时间及料液比等对芥蓝菜薹芥子油苷的提取效果,发现提取温度和料液比对总芥子油苷、总脂肪族芥子油苷和总吲哚族芥子油苷的...
【英文摘要】 Chinese kale(Brassica alboglabra L.) is a kind of Chinese native Brassica vegetables,which was consumed originally in southern China for its rich nutrition and delicious taste and now has been gaining popular in whole China and Japan as well as Europe and America due to its high content of glucosinolates(GSs) with anti-carcinogenic function.GSs are secondary metabolites derived from amino acids. The concentration and composition of GSs in plant tissue is not only determined by genetic,environmental a...
【更新日期】 2010-12-27

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