利用唾液链球菌嗜热亚种（Streptococcus salivarius subsp. thermophilus）Y-2生产γ-氨基丁酸的研究-中国博士学位论文全文数据库

中国博士学位论文全文数据库

利用唾液链球菌嗜热亚种（Streptococcus salivarius subsp. thermophilus）Y-2生产γ-氨基丁酸的研究

在线阅读　

整本下载　

分章下载　

分页下载本系统暂不支持迅雷或FlashGet等下载工具

【英文题名】	Production of Gamma-Aminobutyric Acid by Streptococcus Salivarius Subsp. Thermophilus Y-2
【作者】	杨胜远;
【导师】	陆兆新;
【学位授予单位】	南京农业大学;
【学科专业名称】	食品科学
【学位年度】	2006
【论文级别】	博士
【网络出版投稿人】	南京农业大学
【网络出版投稿时间】	2007-11-05
【关键词】	唾液链球菌嗜热亚种; γ-氨基丁酸; 谷氨酸脱羧酶; 纯化; 生物转化; 深层发酵;
【英文关键词】	Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; gamma-aminobutyric acid; glutamate decarboxylase; purification; biotransformation; submerged fermentation;
【中文摘要】	本文对利用唾液链球菌嗜热亚种生产γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid，GABA)进行了系统研究，主要在高活力谷氨酸脱羧酶(glutamate decarboxylase，GAD)[EC4.1.1.15]菌株的筛选和鉴定、GAD的纯化和酶学特性、产酶条件的优化、细胞转化法生产GABA的条件优化、深层发酵生产GABA的条件优化以及GABA的纯化等方面进行了深入探讨，并建立了GAD产生菌快速筛选的pH指示剂法、高效液相色谱测定发酵醪中GABA的方法和GAD活力测定的Berthelot比色法，结果如下： 1．通过已知种属的Streptococcus salivarius subsp．thermophilus STX2，Eccherichia coli As1.487和Micrococcus luteus cMCC28001建立了GAD产生菌快速筛选的pH指示剂法，并利用该方法成功从84株不同微生物菌株中筛选到了25株GAD产生菌，其中以菌株Y-2的GAD活性最高，当菌体(按干重计)与1％谷氨酸一钠(monosodium glutamate，MSG)溶液按1：10混合，于37℃反应...
【英文摘要】	In this paper, the production ofγ-aminobutyric acid (GABA) by Streptococcussalivarius subsp, thermophilus Y-2 was investigated systemically respect to the screeningand identification of glutamate decarboxylase (GAD) [EC 4.1.1.15] producing strain,purification and characterization of novel GAD, culture conditions for GAD production,biotransformation conditions for GABA production using cells, preparation of GABA bysubmerged fermentation and the purification of GABA. Three methods, i.e., the pHindicato...
【更新日期】	2010-12-29

【相同导师文献】

导师：陆兆新导师单位：南京农业大学学位授予单位：南京农业大学
[1] 单梦圆.Surfactin对痤疮丙酸杆菌的抑菌机制及其应用[D]. 南京农业大学,2022
[2] 曹港.纳豆激酶的发酵纯化及其降脂和溶栓活性的研究[D]. 南京农业大学,2022
[3] 陈梦霞.生姜姜辣素的分离及对小鼠2型糖尿病的预防作用[D]. 南京农业大学,2022
[4] 陈敏杰.元麦及β-葡聚糖改善大鼠代谢综合征的研究[D]. 南京农业大学,2022
[5] 赵文.青稞对溃疡性结肠炎及非酒精性脂肪肝小鼠干预作用的研究[D]. 南京农业大学,2022
[6] 韩宇星.纳豆芽孢杆菌聚谷氨酸基因的敲除与纳豆激酶分离纯化[D]. 南京农业大学,2021
[7] 陶嘉.黑木耳多肽的制备及对高脂小鼠降脂作用的研究[D]. 南京农业大学,2021
[8] 周炜玮.降胆固醇乳酸菌调控肥胖小鼠脂质代谢的研究[D]. 南京农业大学,2021
[9] 丁若曦.青稞谷蛋白酶解工艺优化及其酶解产物抗氧化活性、抗炎活性研究[D]. 南京农业大学,2020
[10] 吴宇博.侧孢短芽孢杆菌及其抑菌产物Brevibacillin的鉴定及其对鼠伤寒沙门氏菌的抑菌机理[D]. 南京农业大学,2020

xxx

【读者推荐文章】

中国期刊全文数据库中国重要报纸全文数据库中国博士学位论文全文数据库中国优秀硕士学位论文全文数据库中国重要会议论文全文数据库

【相似文献】

中国期刊全文数据库

中国优秀硕士学位论文全文数据库

中国博士学位论文全文数据库

中国重要会议论文全文数据库

中国重要报纸全文数据库

中国学术期刊网络出版总库

点击下列相关研究机构和相关文献作者，可以直接查到这些机构和作者被《中国知识资源总库》收录的其它文献，使您全面了解该机构和该作者的研究动态和历史。

【文献分类导航】从导航的最底层可以看到与本文研究领域相同的文献，从上层导航可以浏览更多相关领域的文献。

工业技术
　

化学工业
　　

其他化学工业
　　　

发酵工业
　　　　

发酵法制氨基酸
　　　　　


	CNKI系列数据库编辑出版及版权所有：中国学术期刊(光盘版)电子杂志社中国知网技术服务及网站系统软件版权所有：清华同方知网(北京)技术有限公司其它数据库版权所有：各数据库编辑出版单位（见各库版权信息）京ICP证040431号互联网出版许可证新出网证（京）字008号

相同导师文献

文献分类导航