施氮和花后灌溉对强筋小麦籽粒产量和品质的调控效应-中国博士学位论文全文数据库

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施氮和花后灌溉对强筋小麦籽粒产量和品质的调控效应

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【英文题名】	Effects of Irrigation after Anthesis and Nitrogen Fertilizer on Grain Yield and Quality in Strong-gluten Winter Wheat
【作者】	姚凤娟;
【导师】	贺明荣; 王振林;
【学位授予单位】	山东农业大学;
【学科专业名称】	作物栽培学与耕作学
【学位年度】	2009
【论文级别】	博士
【网络出版投稿人】	山东农业大学
【网络出版投稿时间】	2011-01-19
【关键词】	施氮; 花后灌溉; 强筋小麦; 产量; 蛋白质; GMP; 品质;
【英文关键词】	Nitrogen; Irrigation after anthesis; Strong-gluten winter wheat; Yield; Protein; GMP; Quality;
【中文摘要】	1施氮与花后灌溉对强筋小麦籽粒产量和品质的影响本研究选用两个强筋小麦品种——藁城8901和济麦20作为研究对象,设置氮肥和花后不同灌水频次处理,研究氮肥和花后灌水频次对籽粒产量及其产量构成因素、蛋白质各组分及其动态变化规律、流变学特性、谷蛋白大聚合体粒度分布特征、面包体积的影响。主要研究结果如下: 1.1氮肥与花后灌溉对强筋小麦籽粒产量的影响两个品种的施氮处理,无论理论产量还是实际产量都显著高于不施氮处理。随花后灌水频次增加,两个品种的籽粒产量均显示出先增加后降低的趋势。其中,在花后灌3水(90mm)时藁城8901的产量最高;而济麦20的籽粒产量在花后灌2水(60mm)时最高。 1.2氮肥与花后灌溉对籽粒蛋白质各组分含量的影响花后灌溉处理对蛋白质及其组分含量均表现为随花后灌水次数增加先提高后降低的趋势,但是不同品种、同一品种不同组分达到最高含量的灌水频次不同。氮肥对两个品种的影响表现为单体蛋白含量均因施用氮肥而显著提高;藁城8901的可溶性谷蛋白含量基本不受施氮的影响,济麦20则因追施氮肥而显著提高;济麦20的不溶性谷蛋白含量和谷蛋白含量基本...
【英文摘要】	1. Effects of irrigation after anthesis and nitrogen fertilizer on grain yield and quality Two wheat cultivars, JM20 and GH8901 with strong gluten content were used for investigating integrative effects of irrigation after anthesis and nitrogen on grain yield and quality by systematic experiments. The study focused on effects of irrigation after anthesis and nitrogen fertilizer on yield and yield composition, protein and protein components and dynamic changes, dough rheological properties, GMP, ...
【更新日期】	2011-04-22

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