【英文题名】
Study on Purification and Characterization of Rice Bran GAD
【作者】
吕莹果 ;
【导师】
张晖 ;
【学位授予单位】
江南大学 ;
【学科专业名称】
粮食、油脂及植物蛋白工程
【学位年度】
2009
【论文级别】
博士
【网络出版投稿人】
江南大学
【网络出版投稿时间】
2009-12-03
【关键词】
米糠 ;
γ-氨基丁酸 ;
谷氨酸脱羧酶 ;
钙调素 ;
分离纯化 ;
活性调节 ;
【英文关键词】
rice bran ;
γ-aminobutyric acid ;
glutamate decarboxylase ;
calmodulin ;
purification ;
activity regulation ;
【中文摘要】
γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)作为一种非蛋白质氨基酸,具有许多重要的生理功能,谷氨酸脱羧酶(glutamate decarboxylase,GAD,EC 4.1.1.15)可催化L-谷氨酸脱羧生成GABA,利用植物内源性GAD制备GABA是一个很好的途径。研究发现,米糠具有较高的GAD活力。本论文从米糠中分离纯化得到GAD和对其活性有重要意义的钙调素(calmodulin,CaM),对它们的结构和性质进行研究,探讨米糠中GAD的活性调节机制,为进一步利用米糠GAD富集制备GABA提供理论基础。
论文首先研究了植物组织中GAD活力的测定方法。建立了2,4-二硝基氟苯(FDNB)柱前衍生反相高效液相色谱-紫外检测法测定植物中GAD活力的方法。利用GAD催化L-谷氨酸脱羧转变成GABA的性质,用FDNB柱前衍生GABA,HPLC Lichrospher C18色谱柱分离,在360nm下检测衍生物,从而得到生成GABA的含量,及不同植物组织中的GAD活力。该方法的线性范围0.2-5mg/mL GABA(R2=0.9954),精密度高(RSD=0.061%),回收...
【英文摘要】
γ-aminobutyric acid (GABA) is a non-protein amino acid with several important physiological functions such as neurotransmission, induction of hypotensive effects, and tranquilizes effects. GABA is produced primarily by the decarboxylation of L-glutamic acid (Glu) catalyzed by glutamate decarboxylase (GAD) [EC4.1.1.15]. Rice bran was an effective catalyst for GABA production with relative high GAD activities. In this paper, GAD and calmodulin (CaM) were extracted and purified from rice bran, and some ...
【更新日期】
2009-12-17
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