【英文题名】
Study on the Efficient Separation and Antioxidant Capacity of Rosemary Antioxidants
【作者】
张莹 ;
【导师】
祖元刚 ;
【学位授予单位】
东北林业大学 ;
【学科专业名称】
植物学
【学位年度】
2008
【论文级别】
博士
【网络出版投稿人】
东北林业大学
【网络出版投稿时间】
2009-08-21
【关键词】
迷迭香 ;
鼠尾草酸 ;
迷迭香酸 ;
抗氧化活性 ;
【英文关键词】
Rosemary ;
Carnosic acid ;
Rosmarinic acid ;
Antioxidant capacity ;
【中文摘要】
为了解决目前迷迭香抗氧化剂生产企业产品纯度低、得率低的难题,研究了迷迭香抗氧化剂——鼠尾草酸和迷迭香酸的高效分离纯化工艺;同时,由于迷迭香抗氧化剂因制备方法不同而有着不尽相同的抗氧化活性,本文对制备的三种不同纯度鼠尾草酸的抗氧化能力进行了测试,并研究了鼠尾草酸对葵花籽油的氧化稳定性的影响,通过与人工合成抗氧化剂比较,从而考查其作为食品添加剂的抗氧化效果;此外,本文还对迷迭香酸进行了体外抗氧化能力测试,并通过迷迭香酸对小鼠体内抗氧化活性和对小鼠肝、肾组织超微结构影响的研究,考查其作为功能食品补充剂的抗氧化效果,具体研究结果如下:
1、创建了迷迭香抗氧化剂——鼠尾草酸(CA)的高效分离纯化工艺。首次采用pn值控制匀浆技术从迷迭香枝叶中提取CA,研究了提取过程中不同工艺参数对提取效果的影响,获得了优化的提取工艺,优化条件下粗提物中的CA纯度为24.9%(CA25),回收率达93.9%。CA25经酸碱交替法纯化,优化条件下获得的CA纯度可以达到60.5%(CA60),回收率达80.5%。CA60再经中压柱层析进一步纯化,优化条件下CA的纯度可以高达98.3%(CA98),回收率达62.2%。
...
【英文摘要】
The major objectives of this study were to investigate the high efficient seperation of rosemary antioxidants carnosic acid(CA) and rosmarinic acid(RA).and the antioxidant capacity of CA and RA were also studied in the in vivo or in vitro assay.
Estabilished the high efficient separation and purification process of carnosic acid.the extraction conditions of carnosic acid from rosemary leaves and stems were studied with the pH controlled homogenate extraction technology firstly.Different technolo...
【更新日期】
2009-09-15
【相同导师文献】
导师：祖元刚 导师单位：东北林业大学 学位授予单位：东北林业大学元宝枫籽粕酶解多肽的提取及活性研究 [D]. 东北林业大学,2022牡丹籽壳油的提取方法及其活性研究 [D]. 东北林业大学,2020多孔淀粉负载青蒿素羟丙基-β-环糊精包合物的制备与抗疟活性研究 [D]. 东北林业大学,2021油用牡丹（凤丹）籽粕酶解多肽的提取及活性研究 [D]. 东北林业大学,2021葵花籽油的酶辅助压榨与共轭亚油酸粉末的制备工艺研究 [D]. 东北林业大学,2019牡丹籽粕磷脂提取纯化工艺与二氢槲皮素磷脂复合物的制备 [D]. 东北林业大学,2019褪黑素@介孔二氧化硅肠溶纳米粒的制备、表征与生物利用度评价 [D]. 东北林业大学,2016聚氨酯泡沫固定化纤维素酶制备京尼平及其体外抗肿瘤活性 [D]. 东北林业大学,2016固定化β-葡萄苷酶制备松脂醇二葡萄糖苷苷元及其对大鼠胸主动脉舒张作用的研究 [D]. 东北林业大学,2015桦木酸纳米粒的反溶剂重结晶法制备、表征与生物利用度评价 [D]. 东北林业大学,2014
【相似文献】
中国期刊全文数据库
中国优秀硕士学位论文全文数据库
中国博士学位论文全文数据库
中国重要会议论文全文数据库
中国重要报纸全文数据库
中国学术期刊网络出版总库
【文献分类导航】从导航的最底层可以看到与本文研究领域相同的文献，从上层导航可以浏览更多相关领域的文献。
| 
点击下列相关研究机构和相关文献作者，可以直接查到这些机构和作者被《中国知识资源总库》收录的其它文献，使您全面了解该机构和该作者的研究动态和历史。
