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华根霉（Rhizopus chinensis）非水相合成活性脂肪酶及其酶学特性的研究     在线阅读　整本下载　分章下载　分页下载 本系统暂不支持迅雷或FlashGet等下载工具
【英文题名】 The Lipase with Synthetic Activity in Non-aqueous Phase from Rhizopus Chinensis and Its Characteristics
【作者】 王栋;
【导师】 徐岩;
【学位授予单位】 江南大学;
【学科专业名称】 发酵工程
【学位年度】 2008
【论文级别】 博士
【网络出版投稿人】 江南大学
【网络出版投稿时间】 2009-02-08
【关键词】 华根霉; 脂肪酶; 合成活性; 丝状真菌; 发酵; 膜蛋白; 纯化; 有机溶剂;
【英文关键词】 Rhizopus chinensis; Lipase; Synthetic activity in non-aqueous phase; Filamentous fungus; Fermentation; Membrane-bound protein; Purification; Organic solvent;
【中文摘要】 根霉脂肪酶在微生物脂肪酶酶学研究和非水相生物催化中占有重要地位。由于脂肪酶存在广泛的多样性和复杂性,在脂肪酶的基础理论研究和实际应用中仍存在着许多问题,对这些问题的认识和理解仍需要大量的研究积累,以此不断丰富和发展脂肪酶学,并指导和拓展其在工业上的应用。丝状真菌华根霉(Rhizopus chinensis CCTCCM201021)菌体结合脂肪酶具有良好的催化非水相酯化反应的能力和工业应用潜力。本论文主要针对该华根霉非水相合成活性脂肪酶(sRCL)在生产和应用实践中出现的问题,根据其特点和应用目的,采用针对性的表征脂肪酶非水相催化酯合成能力的分析方法,通过对影响该脂肪酶发酵的关键因素研究,在发酵制备一定数量目的脂肪酶的基础上,利用有机溶剂处理等方法修饰提高其非水相合成活性,分离纯化目的蛋白并对其酶学性质和催化特性进行考察,在细胞水平和蛋白质水平进行了较为系统的研究,得到了一些新的发现。 (1)影响菌体结合sRCL生产的关键因素研究 首先为便于发酵过程控制,降低下游处理难度,以可溶性氮源蛋白胨替代工业应用的固态氮源豆饼粉,结果使菌体结合sRCL发酵水平成倍提高。研究表明豆饼粉等固态可发...
【英文摘要】 Lipases from Rhizopus sp.play an important role in the lipase enzymology and its applications of catalysis in non-aqueous phase.Because of its multiformity and complexity, there are many issues to be considered in the basic theory research and applications of lipases. More studies need to be done to make further clarification and understanding on them,so that to enrich and develop lipases subject and explore its industrial application.The mycelium-bound lipase from filamentous fungi Rhizopus chinensis...
【更新日期】 2009-02-25

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