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高档茶籽油的提取及茶籽综合利用技术研究     在线阅读 整本下载 分章下载 分页下载 本系统暂不支持迅雷或FlashGet等下载工具
【英文题名】 Study of Technologies on Refining High Quality Tea Seed Oil and Comprehensively Utilizing Tea Seed
【作者】 郭华;
【导师】 罗军武;
【学位授予单位】 湖南农业大学;
【学科专业名称】 茶学
【学位年度】 2007
【论文级别】 博士
【网络出版投稿人】 湖南农业大学
【网络出版投稿时间】 2008-04-23
【关键词】 茶籽; 茶籽油; 脂肪酸; 综合利用;
【英文关键词】 tea seed; tea seed oil; fatty acid; comprehensive utilization;
【中文摘要】 茶[Camellia sinensis(L.)O,Kuntze]为山茶科山茶属植物,常绿乔木或灌木.茶籽作为茶叶生产的副产品。我国(除台湾省外)按120万hm2茶园,每公顷产茶籽375kg计算,每年可产4.5亿kg茶籽。本研究通过对不同的茶树品种的茶籽的主要生化成分、茶籽油脂肪酸组成、茶籽油提取、精炼工艺条件、茶籽淀粉和茶皂素以及茶籽壳制备活性炭的工艺条件进行系统研究,旨在充分利用茶树资源,为茶籽的综合利用提供强劲技术支撑,对于茶叶经济效益的提高和加快茶产业的发展具有积极意义。 本论文主要包括下面5个方面的内容: 1.茶籽的细胞形态及主要成分理化分析用显微镜观察茶籽子叶细胞结构,测定细胞大小、细胞壁厚度、脂体大小、淀粉颗粒大小;用化学分析方法测定茶籽中脂肪、淀粉、茶皂素、蛋白质、总糖等物质含量。为不同茶树品种的合理利用提供数据依据,为茶籽油的提取和茶籽的综合利用提供理论依据。 2.茶籽油脂肪酸组成分析采用气相色谱法测定了24个茶籽品种的脂肪酸组成,得出茶籽中油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的含量范围分别为38.763%~56.609%,20.296%~37.502%,14...
【英文摘要】 Tea plant (Camellia sinensis (L.) O,Kuntze), native to tropical and subtropical regions in China, belongs to Family Theaceae. It is a small evergreen tree up to 16 m tall, usually pruned back to shrubs in cultivation for its leaves. Tea seed is a sideline product in tea cultivation. The tea seed production per year is about 450 million kg in China, based on 1.2 million ha of tea gardens (not including Taiwan Province) with 375 kg seed per ha. My dissertation research was focused on tea seed biochemis...
【更新日期】 2008-06-13

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