猴头菌子实体多糖的分离纯化、结构鉴定、结构修饰和生物活性研究-中国博士学位论文全文数据库

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猴头菌子实体多糖的分离纯化、结构鉴定、结构修饰和生物活性研究

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【英文题名】	Isolation, Purification, Structural Elucidation, Chemical Modification and Biological Activities of Polysaccharides from the Fruting Bodies of Hericium Erinaceus
【作者】	张安强;
【导师】	潘迎捷; 张劲松;
【学位授予单位】	南京农业大学;
【学科专业名称】	微生物学
【学位年度】	2006
【论文级别】	博士
【网络出版投稿人】	南京农业大学
【网络出版投稿时间】	2007-11-05
【关键词】	猴头菌; 多糖; 理化性质; 结构鉴定; 结构修饰; 生物活性;
【英文关键词】	Hericium erinaceus; polysaccharide; physical-chemical character; structure analysis; biological activities;
【中文摘要】	猴头菌(Hericium erinaceus)，是一种名贵的食用和药用真菌，具有利五脏、助消化、滋补和抗癌功效，主要用于治疗消化不良、胃溃疡、胃癌、十二指肠癌、贲门癌等消化系统的疾病和肿瘤。其子实体和菌丝体均含有活性多糖。文献报道，猴头菌多糖具有增强免疫功能、抑制肿瘤、降血糖、延缓衰老等作用。由于目前对猴头菌多糖的研究侧重于粗多糖，对其中均一多糖组分的详细化学结构报道较少，为系统地研究猴头菌多糖的化学结构和生物活性，我们对猴头菌子实体中的各种多糖组分进行了分离纯化、结构鉴定及药理活性研究。本文共有四个部分，分别从多糖的理化性质、糖组成、结构分析、结构修饰和生物活性进行研究。目前取得的成果如下： 1猴头菌子实体多糖分离纯化及理化性质研究猴头菌子实体经热水提取，乙醇沉淀，得粗多糖，然后粗多糖经阴离子交换层析(DEAE Sepharose F．F．)和凝胶柱(Sephacryl S系列材料)层析获得五个组分HEPF1-HEPF5。紫外全扫描不含蛋白质和核酸，红外光谱检测都含有糖的特征性基团，通过高效液相色谱检测为均一组分，其分子量分别为1.94×...
【英文摘要】	Hericium erinaceus was a well known edible and medicinal fungus which has beenused traditionally in china to treat gastric ulcer, chronic gastritis and other digestive tractrelated diseases. Both the fruiting bodies and mycelia of the fungus have been reported tocontain some bioactive polysaccharides. It has been shown that the polysaccharides fromHericium erinaceus exhibit such various pharmacological activities as enhancement ofimmune system, antitumor, hypoglycemic and anti-aging, etc. Most of ...
【更新日期】	2007-12-05

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