【英文题名】
Study on Process and Mechanism of Rana Temporaria Chensinensis David Polysaccharide Rapid Extraction by Pulsed Electric Field under Room Temperature
【作者】
韩玉珠 ;
【导师】
殷涌光 ;
【学位授予单位】
吉林大学 ;
【学科专业名称】
农业机械化工程
【学位年度】
2006
【论文级别】
博士
【网络出版投稿人】
吉林大学；韩玉珠
【网络出版投稿时间】
2007-04-03
【关键词】
高压脉冲电场 ;
提取 ;
中国林蛙多糖 ;
工艺 ;
机理 ;
动力学模型 ;
【英文关键词】
pulsed electric field (PEF) ;
extraction ;
Rana temporaria chensinensis David’s polysaccharide ;
process ;
mechanism ;
dynamic model ;
【中文摘要】
我国在中药有效成分提取方法上以传统方法为主,提取时间长、提取过程繁琐、提取出来的有效成分复杂、含量比例较低,急需开发新的方法提取传统的中药资源,增强我国传统中药的优势,加快中医药走向世界的步伐。
高压脉冲电场(PEF)杀菌技术已被公认为国际上研究最热门、最先进的灭菌技术之一,是对传统灭菌方法的革命,其创新性、科学性和先进性不容置疑。本文根据PEF技术对微生物细胞的作用机理,首次把PEF技术应用到经济药用动物中国林蛙有效成分多糖的提取、分离上,为中药有效成分的提取提供了一条全新的途径,以便于深入发展和拓宽PEF技术的应用范围,同时满足中药现代化对低能耗、低操作费用、高效的高新技术的要求。
经过大量的实验研究,获得了合理的加工工艺,并通过对PEF提取法和常规方法的比较、提取机理的分析、提取动力学模型的建立,证明这种方法是完全可行的,并对该方法的可行性做出了理论解释,建立了一套可以快速提取的工艺方法,为该方法的工业化生产奠定了理论和实践的基础。
【英文摘要】
Pulsed electric field (PEF) non-thermal pasteurization technique was known as the one of the most interesting and advanced technology on international. It is a revolution in traditional pasteurization technique. It is unassailable that it is innovative, scientific and advanced. It is noticeable that PEF technology is a crossed branch of electronics, chemistry, microbiology, physics and engineering technique. Its mechanism research to microorganism inactivation will provide a new method for life ...
【更新日期】
2007-05-18
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导师：殷涌光 导师单位：吉林大学生物与农业工程学院 学位授予单位：吉林大学卷心菜汁高压脉冲电场非热杀菌研究 [D]. 吉林大学,2013食品中铝元素测定的国标方法改进研究 [D]. 吉林大学,2014鹿茸中水溶性多糖提取方法的研究及应用 [D]. 吉林大学,2014超声波辅助法酶解鹿皮胶原蛋白及其产品研发 [D]. 吉林大学,2014蓝靛果忍冬酚类物质提取及抗氧化性研究 [D]. 吉林大学,2012乳制品中细菌总数、酵母菌和霉菌快速检测方法的研究 [D]. 吉林大学,2013鹿茸中水溶性蛋白质的提取及鹿茸综合利用的研究 [D]. 吉林大学,2013克伦特罗快速检测方法的研究 [D]. 吉林大学,2012食品中金黄色葡萄球菌的快速检测方法研究 [D]. 吉林大学,2012比色法快速检测食品中大肠菌群的研究 [D]. 吉林大学,2012
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