【英文题名】
Research on Rapid Measuring Method and System for Milk Constituents Detecting by Near Infrared Spectrum
【作者】
王丽杰 ;
【导师】
郭建英 ;
【学位授予单位】
哈尔滨理工大学 ;
【学科专业名称】
测试计量技术及仪器
【学位年度】
2006
【论文级别】
博士
【网络出版投稿人】
哈尔滨理工大学
【网络出版投稿时间】
2006-12-12
【关键词】
近红外光谱 ;
光谱分析 ;
光谱数据预处理 ;
AOTF ;
牛奶成分 ;
【英文关键词】
near infrared spectrum ;
spectral analysis ;
spectral data preprocessing ;
AOTF ;
milk constituents ;
【中文摘要】
牛奶是人们生活中最常消费的食品之一,它含有蛋白质、脂肪、乳糖及维生素等多种人体需要的营养元素,能满足人体多方面的营养需要,因此,牛奶主要成分含量的测量就显得尤为重要。近年来,随着现代分析仪器科学的发展,快速有效地测定牛奶等乳品成分含量愈发引起各国乳品行业的关注。
随着光学仪器设计、制造水平的提高以及计算机技术的发展和化学计量学方法研究的深入,近红外光谱分析技术在过程分析和工业控制领域快速崛起。它具备高效、快速、成本低和绿色环保等特点,并且能同时测量物质的多种组分,在化学工业监测、医学临床诊断、农产品质量检测及食品质量检测等方面有着广泛的应用前景。
利用近红外光谱分析方法测量牛奶主要成分可以克服传统方法的诸多弊端,易于实现自动化,因此在乳品检测领域具有重要意义。本论文在探讨基于声光可调谐滤光器(AOTF)的牛奶成分近红外光谱测量方法的基础上,侧重研究如何从相互重叠的光谱中提取样品成分浓度变化的微弱信息。即通过采用化学计量学的各种手段,包括光谱数据预处理、多变量建模等方法,来消除物理因素导致的干扰,建立稳健的数学模型,并针对测量系统系统设计、实验...
【英文摘要】
As one of the most nutritious consumption foods, there are many kinds of nutrient elements people need in milk, such as fat, protein, lactose and vitamin, and so on. These nutrients can meet nutritional requirements in many aspects for human body. Therefore, the rapid detecting to content of the main constituents in milk becomes very important. In the research field of dairy detecting in recent years, with the development of science in modern analytical instrument, great attention has been given...
【更新日期】
2007-01-10
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