小麦高分子量谷蛋白亚基表达量及其对加工品质的影响-中国博士学位论文全文数据库

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小麦高分子量谷蛋白亚基表达量及其对加工品质的影响

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【英文题名】	Effects of High Molecular Weight Glutenin Subunits Expression Contents on Wheat Processing Quality
【作者】	邓志英;
【导师】	田纪春;
【学位授予单位】	山东农业大学;
【学科专业名称】	作物遗传育种
【学位年度】	2005
【论文级别】	博士
【网络出版投稿人】	山东农业大学
【网络出版投稿时间】	2005-10-11
【关键词】	冬小麦; 高分子量谷蛋白亚基表达量; 面粉品质; 面团品质; 加工品质;
【英文关键词】	Wheat; HMW-GS amounts; Flour quality; Dough quality; Processing quality;
【中文摘要】	本研究利用不同品质类型的冬小麦为研究对象,分别进行了大田试验、温度试验、氮肥试验、不同地点试验及近等基因系试验,系统的研究了不同处理对HMW-GS 表达量和Glu-1 各位点表达量的影响及其对面粉品质、面团品质、烘烤品质和蒸煮品质的影响,为小麦品质育种和优质小麦栽培提供了一定的理论依据。主要研究结果如下: 1. HMW-GS 的提取方法及其定量在前人研究方法的基础上,经过多次试验改进,形成一个较好的HMW-GS 提取方法:先用0.3MNaI+7.5% 异丙醇溶液除去单体蛋白, 再用50% 异丙醇+0.08MTris-cl(pH8.8)+1%DTT 的提取液提取HMW-GS 和LMW-GS,再用含1.4% 4-VP 的提取液进行烷化,用一定体积的丙酮沉淀所提取的HMW-GS 和LMW-GS,然后进行SDS-PAGE电泳。采用ChemiImagerTMIS-4400 凝胶成像扫描系统1DMulti 程序进行凝胶分析,各HMW-GS 占GMP 含量的百分比表示其含量的大小。 2.不同品质类型冬小麦HMW-GS 表达量的动态积累及与加工品质的相关分析 ...
【英文摘要】	The kinetic accumulations of HMW-GS expression amounts during grains development were studied by using 6 cultivars having different quality. 8 winter wheat cultivars were used to carry out different locations experiments. In order to elucidate the effects of environments on HMW-GS expression, 2 cultivars were used to carry out the experiment of temperature treatments, and nitrogen fertilization was conducted for the PH3259 cultivar. Furthermore, the experiment on HMW-GS contents was implemented using near i...
【更新日期】	2005-11-15

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