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发酵生产细菌纤维素及其作为医学材料的应用研究     在线阅读　整本下载　分章下载　分页下载 本系统暂不支持迅雷或FlashGet等下载工具
【英文题名】 Study on Fermentation Production and Medical Application of Bacterial Cellulose
【作者】 马霞;
【导师】 贾士儒;
【学位授予单位】 天津科技大学;
【学科专业名称】 发酵工程
【学位年度】 2004
【论文级别】 博士
【网络出版投稿人】 天津科技大学
【网络出版投稿时间】 2004-08-24
【基金】 天津市科学基金
【关键词】 细菌纤维素; 菌种筛选; 优化培养基; 动力学模型; 气升罐; 代谢流分析; 结构分析; 医学应用;
【英文关键词】 bacterial cellulose; strain screening; optimized medium; dynamical model; airlift reactor; metabolic flux analysis; structure analysis; medical application;
【中文摘要】 从长膜的醋醅中分离出一株发酵生产细菌纤维素产量较高且稳定的醋酸菌M-(12)。根据《一般细菌常用鉴定手册》和《伯杰细菌鉴定手册》第九版，初步鉴定为醋化醋杆菌木质亚种(Acetobacter xylinum，又称木醋杆菌)。并确定其发酵培养条件：接种量为6％(v／v)；发酵温度30℃；合成细菌纤维素的pH范围是2.5-7.7；发酵周期为6d。 通过正交试验设计优化了发酵培养基的组成，优化后的发酵培养基组成为(g／L)：葡萄糖25，酵母粉7.5，蛋白胨10，磷酸氢二钠10，醋酸10，pH为5。此条件下30℃恒温静置培养6d，细菌纤维素的产量达到4.16g／L。 静止培养生产细菌纤维素的方法不适于大规模生产细菌纤维素，因而探讨了利用自行设计的气升罐进行细菌纤维素发酵。当通气量为2vvm时，细菌纤维素的产量达到2.40g／L。同时研究了细菌纤维素生产过程中分批培养阶段的操作条件，然后确定了细菌纤维素流加发酵的操作参数。细菌纤维素的产量较分批间歇发酵提高了2.44倍。 考虑到细菌纤维素以膜的形式利用时，膜的厚度是一个重要参数，进行了控制细菌纤...
【英文摘要】 Acetobacter strain M12 was isolated from membranous vinegar which showed higher and steadier BC production. According to The Common Methods of Determinative Bacterial and Bergey's Manual of Determinative Bacteriology(ninth edition), M12 was characterized Acetobacter xylinum. The optimum fermentation condition of M12 was: 6% of inoculum size , fermentation temperature 30 C, pH 2.5-7.7, culture time 6 days. By orthogonal design of experiment, the production of BC increased by 40% with the optimized m...

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