本文以绿芦笋(Asparagus officinalis L., cv. Mary Washington 500)、豌豆苗(Pisumsativum L.)为试材，从采后绿芦笋、豌豆苗木质化着手，研究了采后处理(绿芦笋用50μg．g~(-1)GA、50μg．g~(-1)ABA、1g．L~(-1)GSH、2％乙醇、10μL．L~(-1)乙烯、1μL．L~(-1)1-MCP处理，室温下贮藏5d；豌豆苗用20μg．g~(-1)赤霉素、10μg．g~(-1)脱落酸、100μL．L~(-1)乙烯处理，然后分别置于7、13和20℃下避光贮存72h。)对绿芦笋、豌豆苗营养品质变化及总酚、活性氧、核酸、细胞壁多糖、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、多酚氧化酶(PPO)、肉桂醇脱氢酶(CAD)、过氧化物酶(POD)等变化的影响，探讨了采后绿芦笋木质化机理和采后处理对木质化调控的可能途径。研究结果可为有效延缓绿芦笋木质化以及绿芦笋常温贮运保鲜提供最佳技术条件。
采后绿芦笋、豌豆苗叶绿素、可溶性糖含量均呈下降趋势，游离氨基酸、粗纤维、细胞壁多糖和木质素含量均呈上升趋势。ABA、乙烯促进叶绿...
【英文摘要】
Effects of temperature (7, 13, and20 ), gibberellic acid (the concentration of 50 g-g-1 for asparagus, 20 g.g-1 for pea seedlings), abscisic acid (50 g.g-1 for asparagus, 10 g.g-1 for pea seedlings ), ethylene (10 L.L-1) GSH Clg.L-1), ethanol (2%) and 1-Methylcycloprope (1 L.L-1) on lignification and qualities of green asparagus (Asparagus officinalis L., cv. Mary Washington 500) and excised pea seedlings (Pisum sativum L.) were studied in this paper. Changes in total phenol content, act...
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