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氨基酸螯合锌吸收、转运特点和影响因素的研究     在线阅读　整本下载　分章下载　分页下载 本系统暂不支持迅雷或FlashGet等下载工具
【英文题名】 Study on Zinc Absorption and Metabolism of Zinc Amino Acid Chelate and Effecting Factors
【作者】 董晓慧;
【导师】 韩友文;
【学位授予单位】 东北农业大学;
【学科专业名称】 动物营养学
【学位年度】 2001
【论文级别】 博士
【网络出版投稿人】 东北农业大学
【网络出版投稿时间】 2001-07-01
【关键词】 氯化锌; 赖氨酸; 蛋氨酸; 吸收; 相对生物学效价; 螯合物;
【英文关键词】 Zinc; Chloride; Lysine; Methionine; Absorption; Relative; Bioavailability; Chelate;
【中文摘要】 氨基酸螯合锌是研究最早、最广泛的第三代锌添加剂，其优秀的营养作用已被众多 的添加效果试验所证实，但有关氨基酸螯合锌的吸收、代谢规律的研究尚不多见。为研 究氨基酸螯合锌吸收、转运特点和影响因素，本课题以大鼠为动物模型，以赖氨酸螯合 锌和蛋氨酸螯合锌为代表进行了以下三部分试验： 1、利用体内原位结扎肠段并灌注技术结合放射性同位素示踪技术，研究氨基酸螯合 锌的吸收特点和影响因素。本试验用60只50日龄Wistar纯系雄性大鼠，采用体内原位 结扎肠段灌注技术结合放射性同位素示踪技术，通过与氯化锌及等摩尔氨基酸（赖氨酸 和蛋氨酸）和氯化锌混合物比较，研究了不同肠段（十二指肠、空肠）、不同日粮背景（纯 合日粮、纯合日粮+250mg/kgCu、纯合日粮+1％植酸）、体锌状况（缺锌和足锌）和内源 配体（结扎总胆管或否）对氨基酸螯合锌（以赖氨酸螯合锌和蛋氨酸螯合锌为代表）吸 收的影响。试验结果...
【英文摘要】 Zinc amino acid chelate, which is main representative of the third generation of zinc, was studied earlier and extensively, and the nutritional function of zinc amino acid was confirmed by many researches. But the study on zinc absorption and metabolism were seldom. Three experiments were conducted to study the absorption, metabolism and effecting factors and relative biological availability of zinc amino acid chelate. In this study...

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