谷氨酸脱羧酶活力测定中GABA比色定量方法研究-中国学术期刊网络出版总库

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谷氨酸脱羧酶活力测定中GABA比色定量方法研究

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【英文篇名】	Colorimetric Determination of GABA in GAD Activity Assay
【下载频次】	★★★★★
【作者】	杨胜远; 陆兆新; 吕凤霞; 别小妹; 孙力军;
【英文作者】	YANG Sheng-yuan1; 2; LU Zhao-xin1; *; LU Feng-xia1; BIE Xiao-mei1; SUN Li-jun1 (1.College of Food Science and Technology; Nanjing Agricultural University; Nanjing 210095; China; 2.College of Life Science and Technology; Guangxi University; Nanning 530005; China) ..;
【作者单位】	南京农业大学食品科技学院; 南京农业大学食品科技学院江苏南京210095 广西大学生命科学与技术学院; 广西南宁; 江苏南京;
【文献出处】	食品科学 , Food Science, 编辑部邮箱 2006年 07期期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊中国期刊方阵 CJFD收录刊
【中文关键词】	谷氨酸脱羧酶; γ-氨基丁酸; 比色法; 酶活力测定;
【英文关键词】	GAD; GABA; colorimetry; enzymatic activity assay;
【摘要】	建立了谷氨酸脱羧酶活力测定中γ-氨基丁酸比色测定方法,该方法灵敏度高、精确性和重现性好。测定程序为:取酶反应液0.4ml,加入Na2CO3(1mol/L)0.1ml、pH10.0硼酸盐缓冲液(0.2mol/L)0.5ml、6%苯酚1ml,混匀,于室温下(20℃)在5min内加入5.2%NaClO溶液1ml,混匀后放置4～8min,然后沸水浴l0min,立即冰浴20min,待溶液出现蓝绿色后,加入2.0ml60%乙醇溶液,混匀后于20℃水浴中放置20～40min,测定640nm处的吸收值。经采用比色法和高效液相色谱法对谷氨酸脱羧酶酶反应液进行测定,两种方法的测定结果相对误差为4.91%。
【英文摘要】	A colorimetric method of determining gama-aminobutyric acid (GABA) in glutamate decarboxylase (GAD) activity assay with high sensitivity, accuracy and reproducibility is proposed, and the standard procedure leading to the establishment of the method is described. The reaction mixture (0.4ml) of GAD and L-Glu is mixed with 1mol/L Na2CO3 (0.1ml), 0.2mol/L borate buffer (0.5ml) and 6% phenol (1.0ml), then added 1ml of 5.2% sodium hypochlorite solution at 20℃ within 5min. After being kept at 20℃ for 4～8min, the...
【更新日期】	2006-07-31
【分类号】	Q503
【正文快照】	γ-氨基丁酸(γ-aminobutyricacid,GABA)是一种非蛋白质组成的天然氨基酸,为哺乳动物中枢神经系统一种主要的抑制性神经递质,具有重要的生理功能。谷氨酸脱羧酶(Glutamatedecarboxylase,GAD,EC4.1.1.15)在生物合成中,是催化谷氨酸脱羧生成G A B A的唯一酶。谷氨酸已经通过发酵?

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