生物类黄酮的研究与应用综述-中国学术期刊网络出版总库

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生物类黄酮的研究与应用综述

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【英文篇名】	Research and Application of Bio-flavonoids
【下载频次】	★★★★★
【作者】	陈春刚; 韩芬霞;
【英文作者】	CHEN Chun-gang et al (College of Food Science; Henan Institute of Science and Technology; Xinxiang; Henan 453003);
【作者单位】	河南科技学院食品学院; 河南科技学院食品学院河南新乡; 河南新乡;
【文献出处】	安徽农业科学 , Journal of Anhui Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2006年 13期期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊
【中文关键词】	生物类黄酮; 结构; 生物活性;
【英文关键词】	Bioflavonoids; Structure; Bioactivity;
【摘要】	介绍了生物类黄酮的结构与生物活性的关系、生物类黄酮的提取、精制、鉴定方法及应用,旨在为生物类黄酮的研究提供参考。
【英文摘要】	In order to make full use of the resource of bioflavonoids,the relationship between the structure and bioactivity of bioflavonoids and the methods of the extraction,purification and application were introduced in this paper.
【更新日期】	2006-11-22
【分类号】	R284
【正文快照】	生物类黄酮(bioflavonoids)是自然界存在的一大类酚类物质,它们是植物次级代谢的产物,是一组存在于植物的叶、花、果中的天然色素,在自然界中广泛存在,因多呈黄色而被称为生物类黄酮。近年来,科学家们发现其具有抗氧化、抑制脂质过氧化反应、预防心血管疾病、抗氧化、防癌等作?

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