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天然色素的使用和影响着色效果的因素
 
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【作者】
冯定远
;
何四旺
;
吴新连
;
【作者单位】
华南农业大学动物科技学院
;
华南农业大学动物科技学院 广东广州
;
广东广州
;
广东广州510642
;
【文献出处】
广东饲料
,
Guangdong Feed
,
编辑部邮箱
2001年 05期
期刊荣誉:ASPT来源刊 CJFD收录刊
【分类号】
S816.79
【正文快照】
1天然色素的总类和名称叶黄素(Xanthophylls)是一类天然色素的总称,这些天然色素都有一个共同的基本结构,两个六元碳环由一个含十八碳原子的共轭双键的长链相连接。由于叶黄素还含有氧原子,它们也被称为含氧类胡萝卜素(Oxy-carotenoids)。?
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