导师:张连富 导师单位:江南大学 学位授予单位:江南大学 [1] 李丽莹.番茄粉中八氢番茄红素、六氢番茄红素加工稳定性及抗皮肤光老化作用研究[D]. 江南大学,2023 [2] 崔宁.叶黄素异构体抗氧化应激、抗炎活性、蛋白转运及应用研究[D]. 江南大学,2023 [3] 李晨妍.梨膏中Amadori化合物的检测、调控及功能研究[D]. 江南大学,2023 [4] 王群.常见金属盐催化番茄红素顺反异构及产品稳定性研究[D]. 江南大学,2022 [5] 刘媛媛.热加工番茄汁关键异味物质的鉴定及控制措施研究[D]. 江南大学,2022 [6] 王晓超.新型救援食品的研制及功效评价[D]. 江南大学,2021 [7] 马璐璐.未完全成熟番茄的加工适性研究及其复合调味酱研制[D]. 江南大学,2021 [8] 徐琳.黄芪甲苷提取工艺优化及黄芪提取物在饮料中的应用[D]. 江南大学,2021 [9] 史润东东.黑蒜制备中功能成分变化与产品品质研究[D]. 江南大学,2020 [10] 王青霞.薏苡仁标志性成分检测及即食薏仁粉制备[D]. 江南大学,2018